Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
- Toplam: 2 saat 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: yaklaşık 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 231 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 36g | karbonhidrat |
| 13g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: yaklaşık 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 231 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 6 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 858mg | % 37 |
| Toplam Karbonhidrat 36g | % 13 |
| Diyet Lifi 9g | % 32 |
| Protein 13g | |
| Kalsiyum 119mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Daha önce hiç sıfırdan ev yapımı siyah fasulye yapmadınız mı? Ev yapımı kara fasulyeye bol miktarda lezzet katmanın kolay bir yolu.
Kahverengi pirinç ile servis yapın veya belki bir İspanyol pirinci veya Meksika pirinci ile eşleştirin, burrito yapmak için kullanın veya hemen hemen her öğünün yanında yer alın. Biraz daha yüksek bir protein için, ev yapımı siyah fasülyelerinizi pirinç yerine kinoa veya kaniwa ile eşleştirin.
Son zamanlarda biraz tofu karıştırmak yanında salsa ile tepesinde ev yapımı siyah fasulye bir sürü yemek ve kahvaltıda büyük bir "huevos rancheros" -insan protein artırmak için salsa ile tepesinde. Ve kim kahvaltıda salsa için bir bahane sevmez? Ve yüksek proteinli bir kahvaltı her zaman iyi bir fikirdir!
Bu tarif hem vejetaryen hem de vegan. Glutensiz olması gerekiyorsa, isteğe bağlı bulyon küpünü dışarıda bırakın ve eklenmiş veya gizli glüten olmadığından emin olmak için sebze suyunu kontrol edin. Ve pişmiş siyah fasulye oldukça iyi kalır, bu yüzden ekstra yapamamanız ve onları hazır parçalarda dondurucuda tutmanız için hiçbir neden yoktur.
malzemeler
- 3/4 kilo kuru fasulye
- 6 su bardağı su veya sebze suyu (bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya zeytinyağı
- 1 soğan (doğranmış küçük)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 defne yaprağı
- İsteğe bağlı: 1 vejetaryen bulyon küpü
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı acı sos (veya tatmak için)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı balzamik veya kırmızı şarap sirkesi
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Kirleri temizleyerek kuru siyah fasulyeleri ayırın ve durulayın.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Fasulyeleri ve 2 bardak suyu (veya et suyunu) orta tencereye ekleyin ve kaynatın.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Örtün, ocaktan alın ve 1 saat bekletin. Fasulyeleri boşaltın ve bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Soğanları ve sarımsağı, soğan yumuşak olana kadar yaklaşık 4 ila 6 dakika kadar bitkisel yağda sote edin.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Fasulye, kalan su (veya et suyu), defne yaprakları, kullanılıyorsa bulyon küpü, kekik, kullanılıyorsa acı sos, tuz, şeker ve balzamik sirke ekleyin.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Bir kaynamaya getirin, örtün, ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 ila 45 dakika veya fasulye pişinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Fasulye pişirirken zaman zaman karıştırın. Bir kez ısıyı kapatıp tencereyi ısıdan çıkardığınızda, fasulye soğudukça biraz pişirmeye devam edeceğini unutmayın, bu yüzden bir şey için kullanmayı düşünmüyorsanız, fasulyeleri pişirmeye cazip olmayın. nerede ev yapımı refried fasulye yapmak gibi ekstra yumuşak istediğiniz.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Servis yapmadan önce defne yapraklarını çıkardığınızdan ve attığınızdan emin olun.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- siyah fasulye ev yapımı
- garnitür
- Meksikalı
