SambaPhoto / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 20 şeker
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 94 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 20 şeker | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 94 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 11mg | % 4 |
| Sodyum 40mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 61mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pek çok Güney Amerika muamelesi gibi, bu küçük geçmeli trüf toplarının Brezilya'da bir hikayesi var.
Onlar 1945'te cumhurbaşkanı için koşan ve görünüşe göre bu özel çikolata tedavisini seven ünlü 1940'lı Brezilyalı Tuğgeneral Eduardo Gomes'dan seçildi.
Sıradışı olan bir karamel ve çikolata aroması ve Amerikan çikolata muamelelerinde farklı bir bükülme var. Çocuklar bunları yapmaktan zevk alacaktır ve çikolata kutuları gibi çok küçük kağıt bardaklarda servis yapmak gelenekseldir. Bu çikolataları buzdolabında saklayın.
malzemeler
- 1 14 ons konserve yoğunlaştırılmış süt
- 4 yemek kaşığı kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
- Çikolata parçacıklı
Adımlar
Yoğunlaştırılmış sütü en ağır kabınıza dökün. Kakao tozunu ve tuzu ilave edin.
Düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yanmayı ve yapışmayı önlemek için karışımı zar zor kaynatın.
Karışım çok kalın ve parlak hale gelene ve kabın altından ve yanlarından çekilmeye başlayana kadar 10 ila 15 dakika pişirin.
Ateşten alın ve tereyağı ve vanilyayı karıştırın.
Buzdolabında 20 ila 30 dakika soğutun. Tereyağlı ellerle karışımı 1 inçlik toplara yuvarlayın.
Her topu çikolata parçacığına yuvarlayın ve bir kağıt bardağa koyun.
Servise hazır olana kadar soğutun.
Çikolata Hakkında Her Şey
Eski Aztekler ve Meksika ve Orta Amerika'nın Mayaları, yaklaşık 2000 yıl önce başlayan ilk çikolata yiyen insanlardı. Kakao bitkisi Meksika, Orta Amerika ve kuzey Güney Amerika'ya özgüdür ve yaprak dökmeyen tropikal yağmur ormanlarında yetişir.
Theobroma kakao kakaonun bilimsel adıdır ve yaygın olarak "tanrıların yemeği" olarak çevrilir. Bu, Aztekler ve Mayalar'ın bulduklarında iyi bir şey bildiğini ve bu takma adın hala geçerli olduğunu gösteriyor.
1520'lerde bölgedeki İspanyol kaşifler çikolatanın lezzetlerini öğrendiler ve kakao çekirdeklerini İspanya'ya götürdüler. 17. yüzyılda, sadece zenginler şımartmayı göze alabilse de, tüm Avrupa sıcak çikolata ile doluydu. Hiç kimse çikolata yapmanın bir yolu keşfedilen Viktorya dönemine kadar çikolata içmekten başka bir şey yapmadı. Ve şimdi Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt ve Ghirardelli de var.
1990'lardan beri çikolata yemenin beyindeki endorfin salınımına neden olduğu bilinmektedir - iyi hissettiren kimyasallar. Yani herkesin çikolatayı istemesinin fizyolojik bir nedeni var. Bu dünyadan tadı var ve sizi de bu şekilde hissettiriyor. Ama biraz hile yapmalı: Bitter çikolata ons başına 145 kalori alıyor.
Tarif Etiketleri:
- çikolata
- tatlı
- Güney Amerikalı
- cadılar bayramı
