lezzetli sığır eti kızarmış pilav tarifi. John E. Kelly
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Turşusu Ti: 20 dk
- Verim: 4 kişiye hizmet verin
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1137 | Kalori |
| 35g | Şişman |
| 161g | karbonhidrat |
| 38g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişiye hizmet ver | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1137 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 35g | % 45 |
| Doymuş Yağ 8g | % 39 |
| Kolesterol 271mg | % 90 |
| Sodyum 367mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 161g | % 58 |
| Diyet Lifi 6g | % 20 |
| Protein 38g | |
| Kalsiyum 91mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kızarmış pirinç, Çin mutfağının başlıca besinlerinden biridir. Kızarmış pilavda istediğiniz hemen hemen her malzemeyi kullanabilirsiniz ve bu makale yüzlerce kızarmış pilav tarifi olmasa bile tam anlamıyla düzinelerce biridir. Sığır kıyma veya ince şeritler halinde kesilmiş julienned biftek kullanabilirsiniz. Bu tamamen size kalmış.
Kızarmış pirinç yemekleri hazırlamak için soğuk veya artık pirinç kullanmalısınız. Artık pilavın aşağıda açıklandığı gibi kullanılması tercih edilir, ancak evde kalan pilavınız yoksa taze pirinç pişirin, ancak soğuduğundan emin olun. Her zaman tavsiye ettiğim, pirinç pişirmek, bir tepsiye koymak ve bir spatula ile gevşetmektir. Pişirmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde pirinç dokuda topaklaşır ve düzgün pişmez.
Sebzeler için bu tarifte soğan, dondurulmuş bezelye ve rendelenmiş havuç kullanacağız. Bu kombinasyonu sevmiyorsanız, mısır, farklı renkli biber, edamame fasulye, bakla, doğranmış bebek mısır, buzdağı marul, Çin lahanası veya aklınıza gelebilecek başka herhangi bir şey kullanabilirsiniz.
Sığır eti pişirmeden önce marine edin ve kızartılmış pirincine eklemeden önce neredeyse pişene kadar kendi başına karıştırın. Dondurulmuş bezelye için, kızartılmış pirinci eklemeden önce çabucak beyazlatırdım. Havucunuzu parçalamak yerine zar atmaya karar verirseniz, o zaman kızarmış pirincine eklemeden önce beyazlatmanız gerekir.
Bu sığır eti kızarmış pilav tarifi çok hızlı, kolay ve basittir. Ayrıca mükemmel bir hafta içi akşam yemeği yemeği yapan beslenme ile doludur.
malzemeler
- 8 ons yan biftek (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 3 büyük yumurta
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı fıstık yağı (veya kızartma için bitkisel yağ)
- 1 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 soğan (doğranmış)
- 4 su bardağı pirinç (soğuk veya artık pişmiş pirinç)
- 1/2 su bardağı bezelye (dondurulmuşsa taze veya çözdürülmüş)
- 1/4 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 1 1/2 ila 2 yeşil soğan (yeşil soğan, taze soğan; ince doğranmış)
- Marine için:
- 1 1/2 çay kaşığı koyu soya sosu
- 1 1/2 çay kaşığı hafif soya sosu
- 1/2 çay kaşığı şeker (demerara veya pudra şekeri)
- 1/4 susam yağı
- 1 tutam beyaz biber
- 3/4 çay kaşığı mısır nişastası
Adımlar
prosedürler:
Sığır turşusuna ekleyerek karıştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken (en az 15 dakika) bekletin.
2 yumurta sarısını pilav ile hafifçe karıştırın.
Yumurtaların geri kalanını 1 çay kaşığı hafif soya sosu ile hafifçe çırpın.
Küçük bir tencerede biraz su kaynatın ve bezelye haşlayın. Suyu boşaltın ve bir kenara bırakın.
1 çorba kaşığı yağı önceden ısıtılmış bir wok'ta yüksek ateşte ısıtın. Yağ sıcak olduğunda kıyılmış sarımsak ekleyin. Aromatik olana kadar birkaç saniye karıştırın, sonra soğanı ekleyin. Kahverengiye dönene ve yumuşayıncaya kadar 1-2 dakika karıştırın. Sığır etini ekleyin ve kısaca kızartın, ardından renk değişene kadar kızartın.
Wok'ta 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, ısıyı orta dereceye düşürün. Pirinci ekleyin, karıştırın ve herhangi bir kümeyi ısıtmak ve kırmak için bir spatula ile ters çevirin.
Bezelye ve rendelenmiş havuç ekleyerek karıştırın.
Wok'un bir köşesinde bir oda yapın ve dövülmüş yumurtayı dökün. Yumurtayı karıştırın ve sonra kızarmış pilav ile birleştirin. Doğranmış yeşil soğanı karıştırın. Bir tat testi yapın ve isterseniz biraz daha tuz ve / veya biber ekleyin. Sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- akşam yemegi
- Çince
- aile yemeği
