Ladin
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 8 kroket (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 599 | Kalori |
| 31g | Şişman |
| 41g | karbonhidrat |
| 37g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 kroket (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 599 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 31g | % 40 |
| Doymuş Yağ 12g | % 62 |
| Kolesterol 117mg | % 39 |
| Sodyum 749mg | % 33 |
| Toplam Karbonhidrat 41g | % 15 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 37g | |
| Kalsiyum 253mg | % 19 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kroketler, kıyılmış ve kalın beyaz bir sosla karıştırılmış sebze, balık veya etten yapılmış küçük, gevrek oval veya silindirlerdir. Normalde yumurta ve ekmek kırıntıları ile kaplanır ve derin yağda kızartılır. Ancak bu tarif, somon kroketlerini pişirmeyi ve onları geleneksel versiyondan biraz daha sağlıklı hale getirmeyi gerektiriyor.
Bu tarif konserve somon kullanarak da kolaylaştırılmıştır ve partiler için mükemmel bir meze olan mini kroketler yapmak için güzel çalışır. Kendi başlarına çok lezzetlidirler, herhangi bir tartar sosu bile istemeyebilirsiniz. Köftesi ve fırında pişirmeden önce karışımı soğutmak için önceden planlayın veya karışımı bir gün önceden hazırlayın.
malzemeler
- 1 pound somon (konserve)
- 1 su bardağı süt (gerektiği kadar az)
- 1 su bardağı kırıntısı (ince, terbiyeli)
- 1/4 su bardağı Parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
- 1/4 su bardağı soğan (kıyılmış)
- 1/4 su bardağı kırmızı dolmalık biber (kıyılmış)
- 1/4 su bardağı kereviz (kıyılmış)
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 3/4 çay kaşığı sıcak şili sosu (veya tadı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (taze)
- 2 yemek kaşığı frenk soğanı (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı dereotu otu (kurutulmuş)
- İsteğe bağlı: tartar sosu
- İsteğe bağlı: limon dilimleri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Konserve somondaki sıvıyı bir ölçüm kabına boşaltın.
Ladin
1 bardak ölçmek için yeterli süt ekleyin.
Ladin
Somonu büyük bir kaseye dökün ve büyük kemikler için alın. Bir kenara koyun.
Ladin
Ayrı bir kapta, ekmek kırıntılarını ve Parmesan peynirini çırpın. Bir kenara koyun.
Ladin
Soğan, kırmızı biber ve kerevizi yumuşayana kadar kızarana kadar hafifçe soteleyin.
Ladin
Unu pürüzsüz olana kadar çırpın ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
Ladin
Karıştırmaya devam ederken süt karışımını ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Ateşten alın.
Ladin
Kuşbaşı somon, acı sos, limon suyu, frenk soğanı, dereotu otu ve 1/2 bardak ekmek kırıntısı karışımını karıştırın.
Ladin
Somon karışımını sertleşinceye kadar soğutun. İsterseniz, bu yemeği önceden hazırlayın, hazır olana kadar karışımı saklayın.
Ladin
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın. Yapışmaz folyo ile sığ bir fırın tepsisini sıralayın ve yağ püskürtün.
Ladin
Soğutulmuş somon karışımını 8 parçaya bölün ve köfteye dönüştürün.
Ladin
Kalan kırıntı karışımını sığ bir tabağa yerleştirin.
Ladin
Somon köftesinin her iki tarafını kırıntılarla kaplayın ve hazırlanan fırın tepsisine 2 inç arayla yerleştirin. Üstlerine hafifçe yağ püskürtün.
Ladin
20-25 dakika kadar veya kızarana kadar pişirin.
Ladin
İsterseniz tartar sosu ve limon dilimleri ile servis yapın.
İpucu
- Aynı tarifi meze için mini kroket yapmak için kullanabilirsiniz. Köftesi yapmak yerine, somon karışımını 1/2 inç toplara yuvarlayın. Hazırlanan tavalara 1 inç aralıklarla yerleştirin. Yukarıdaki gibi pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Somon
- meze
- Amerikan
- aile yemeği
