Alina555 / Getty Images
- Toplam: 2 saat 45 dakika
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 1 somun (10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 76 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 ekmek (10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 76 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 7mg | % 2 |
| Sodyum 381mg | % 17 |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 38mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Maydanoz mu var? Neden olmasın? Maydanoz bahçenizde veya pencere kenarında büyümek için çok kolay bir bitkidir ve tariflere böyle ilginç bir lezzet verir. Genellikle yerel fidanlıklarda ve bazen de bakkalda satılık küçük maydanoz bitkileri bulabilirsiniz. Maydanozun tohumdan başlaması zor olabileceğinden, ekipmanı ve bitkileri bu şekilde başlatma konusunda çok fazla deneyiminiz yoksa, maydanozu tohumdan başlatmak için zaman kaybetmeyin.
Maydanoz ekmeği için bu tarif, yeni başlayanlar için yeterince basittir ve ortaya çıkan lezzet, diğer birçok bitki ekmekiyle birlikte harika. Ekmek, piknik ve aile makarna gecesi için harika.
malzemeler
- 3/4 su bardağı ılık su (95 F ila 110 F)
- 2-1 / 4 çay kaşığı. veya 1 kg. (1/4 oz.) Aktif kuru maya
- 1/2 su bardağı süt (oda sıcaklığı)
- 1 yemek kaşığı. şeker
- 1 çay kaşığı. tuz
- 2 yemek kaşığı. taze maydanoz (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı. yumuşak yağ
- 3 su bardağı ekmek unu
Adımlar
Büyük bir kapta ılık su ve mayayı karıştırın. Süt, şeker, tuz, maydanoz ve tereyağı ekleyin. Karıştırmak. 2 su bardağı ekmek unu ekleyin ve iyice karıştırın. Kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için yeterli ekmek unu ekleyin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 10 dakika yoğurun, hamur sertleşene ve dokunuşa ulaşıncaya kadar daha fazla ekmek unu ekleyin. Hamuru orta yağlı kaba koyun. Üst kısım da hafifçe yağlanacak şekilde hamuru kasede ters çevirin. Temiz bir bezle örtün ve 1 saat boyunca sıcak, cereyan içermeyen bir yerde yükseltin.
Hamuru zımbalayın. Hamuru hafifçe unlanmış tahtaya çevirin ve 5 dakika veya kabarcıklar ekmek dışına çıkana kadar yoğurun. Hamuru oval bir somun haline getirin, uçları yuvarlak bir noktaya doğru inceltin. Somunu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Somunun üstünden 3 çapraz eğik çizgi (yaklaşık 1/4 inç derinliğinde) kesin. Örtün ve 45 dakika veya iki katına kadar ılık, taslaksız bir yerde yükselin.
Ekmeği dokunduğunuzda ekmek 45 dakika boyunca 350 derece F'de veya ekmek içi boş gelene kadar pişirin. Ekmeği tavadan çıkarın ve rafta soğumaya bırakın.
İpucu
- Maya ekmeklerinizi yapmak için asla musluk suyu kullanmayın. Klorlu su ve su yumuşatıcıdan geçen su mayayı öldürebilir. Bunun yerine ekmeklerinizi yaparken şişelenmiş su kullanın.
Reçete Değişimi
- Bu tarifte, toz süt ve az yağlı süt de dahil olmak üzere her türlü sütü kullanabilirsiniz. Süt sütü, badem, soya, kaju ve hatta pirinç sütü ile değiştirilebilir.
Tarif Etiketleri:
- Maya ekmeği
- garnitür
- Amerikan
- piknik
