Sharon Scheurich - Canarybird, Tenerife Dergisi / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 539 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 80g | karbonhidrat |
| 15g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 539 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 21 |
| Doymuş Yağ 3g | % 17 |
| Kolesterol 226mg | % 75 |
| Sodyum 175mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 80g | % 29 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 15g | |
| Kalsiyum 78mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Arroz a la Cubana olarak da bilinen Arroz Cubano, İspanyolca konuşulan birçok ülkede yenen klasik bir pirinç ve kızarmış yumurta yemeğidir. Popüler olan ve çeşitli bölgelerde pişirilen herhangi bir yemekte olduğu gibi, her eve özgü versiyonlar vardır. Bazı aşçılar pirinci sarımsakla hazırlarken, diğerleri sadece beyaz pirinci hazırlar. Tarifler, biraz zeytinyağı ile sote domates sosu konservesi veya soğan ve biber içeren bir sofrito içerebilir . Bazı ülkelerde, kızarmış muz eklemek gelenekseldir.
Sofrito , İspanya'nın her yerinde yapılan ve diğer tariflerde kullanılan bir domates sosu. Zeytinyağında sotelenmiş taze veya ezilmiş konserve domates, soğan, sarımsak ve yeşil biberdir. Bu tarif için önce sofrito yapmak ve ihtiyaç duyulana kadar bir kenara bırakmak en iyisidir .
Tarifin ana malzemelerinin pirinç ve yumurta olduğu düşünüldüğünde, bu, yoğun bir hafta gecesinde hızlı bir şekilde bir araya gelmek için mükemmel bir yemektir. Malzemeleri elinizin altında olacak şekilde ayarlayın.
malzemeler
- 1 su bardağı Sofrito (İspanyol domates sosu)
- 3 yemek kaşığı İspanyol sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı pişmemiş pirinç
- 3 ila 4 su bardağı su
- Tuz (tatmak için)
- 4 büyük yumurta
Adımlar
Sofrito yap. Sofrito pişerken, pirinci yapın. Orta boy bir tencereye yaklaşık 2 ila 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve orta-yüksek ateş üzerine yerleştirin. Pirinci tavaya ekleyin ve pirinci yağ ile kaplayın. Pirinci tavaya kaplayacak kadar su dökün ve kaynatın. Tatmak için tuz ekleyin. Daha sonra ısıyı azaltın, gevşek bir şekilde örtün ve pirinç pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
1/4 inç zeytinyağını küçük bir tavaya dökün ve orta ateşte yerleştirin. Yumurtaları birer birer tuz serperek zeytinyağında birer birer kızartın.
Her tabağa bir kaşık pirinç yerleştirin ve ortaya bir çöküntü yapın. Bazı sofrito'yu depresyona sokun. Dikkatli bir kızarmış yumurta ile üst. Hemen bir baget ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- Küba pirinci
- akşam yemegi
- İspanyol
