Ladin / Elizabeth Yetter
- Toplam: 3 saat 10 dakika
- Hazırlık: 2 saat 30 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 2 somun (20 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 53 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 somun (20 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 53 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 4mg | % 1 |
| Sodyum 309mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 25mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Domuz yağı Amish arasında popüler bir pişirme bileşenidir ve ev fırıncıları arasında kısalmaya ucuz bir alternatif olarak popülerlik kazanmaktadır. Bu Amish beyaz ekmeği yeni başlayanlar ve domuz yağı ile pişirmeyi öğrenen insanlar için harika bir tarif.
malzemeler
- 1 1/4 su bardağı su (sıcak: 95 ila 110 F)
- 2 1/4 çay kaşığı / 1 paket / 1/4 ons maya (aktif kuru)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığı)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı domuz yağı
- 6 su bardağı ekmek unu
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir kapta ılık su ve mayayı karıştırın.
Süt, şeker, tuz ve domuz yağı ekleyin. Karıştırmak.
4 su bardağı un ekleyin ve iyice karıştırın. Kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için yeterli miktarda un ekleyin.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 10 dakika yoğurun, hamur sertleşene ve dokunuşa ulaşıncaya kadar daha fazla un ekleyin.
Hamuru orta yağlı bir kaseye koyun. Üst kısım da hafifçe yağlanacak şekilde hamuru kasede ters çevirin. Temiz bir bezle örtün ve 1 saat boyunca sıcak, taslaksız bir yerde yükseltin.
Hamuru zımbalayın. Hamuru hafifçe unlanmış bir tahtaya çevirin ve 5 dakika veya kabarcıklar ekmeğin dışına çıkana kadar yoğurun.
Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her hamuru yarım bir somun haline getirin.
Her somunu yağlanmış 9 x 5 inçlik ekmek tepsisine yerleştirin. Örtün ve 45 dakika veya iki katına kadar ılık, taslaksız bir yerde yükselin.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Eritilmiş tereyağını somunların üzerine sürün.
Ekmeği 40 dakika boyunca veya üstte altın rengi kahverengi olana ve üste dokunduğunuzda ekmek içi boş olana kadar pişirin. Tavalardaki ekmekleri çıkarın ve bir rafta soğumaya bırakın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Resimdeki bu talimatlarla örgülü rulo yapmayı öğrenin. Bu resimdeki talimatlarla girdap rulo yapmayı öğrenin. Mayayı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini önler Ekmeği yumuşak tutmak için plastik bir torbada saklayın. Unun bozulmasını önlemek için uygun şekilde saklayın. Un un çok amaçlı undan daha fazla miktarda glütene sahiptir.. Bu, ekmek unu ile yapılan ekmeğin, çok amaçlı un ile yapılan ekmeğe göre daha yüksek olacağı anlamına gelir. Ekmek tarifinizde kullandığınız çok amaçlı unların her bir fincanına 1-1 / 2 çay kaşığı gluten ekleyerek kendi ekmek ununuzu yapabilirsiniz.Bu tarifte her türlü sütü kullanabilirsiniz: tam yağlı süt, yağsız, az yağlı, Süt, su ve yağsız kuru süt ile de değiştirilebilir. Kuru süt tozu dönüşüm tablosu için süt vardır. Tarifteki sütü değiştirirken suya ne kadar kuru süt ekleneceğini bulmak için kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Maya ekmeği
- Amerikan
- aile yemeği
- ekmek
