Ev yapımı badem buttercrunch.
Elizabeth LaBau
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 24 küçük çubuk (24 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 167 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 küçük çubuk (24 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 167 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 16 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 11mg | % 4 |
| Sodyum 27mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 31mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ev yapımı badem buttercrunch şeker, mağazadan satın alınan versiyondan daha iyidir! Kahverengi şeker ve kızarmış bademlerle süslenmiş tereyağı ile yapılan zengin bir şekerleme. Bu daha sonra çikolataya batırılır ve lezzetli bir ev yapımı tedavi için daha fazla fındıkta yuvarlanır.
malzemeler
- 4 ons (1 çubuk) tereyağı
- 3/4 su bardağı kahverengi şeker (paketli)
- 1 çay kaşığı mısır şurubu (hafif)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 su bardağı badem (kızarmış, bütün, kaba doğranmış)
- 8 ons çikolata (yarı tatlı veya şeker kaplama)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Alüminyum folyo ile astarlayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyo püskürterek 4x8 somun tava hazırlayın.
Orta-yüksek ateşte küçük bir tencerede tereyağını eritin. Esmer şekeri, mısır şurubunu ve tuzu ekleyin. Esmer şeker eriyene kadar karıştırın.
Esmer şeker eriyince, zamanlayıcıyı başlatın ve şekeri tam olarak 6 dakika pişirin, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Bir şeker termometresi kullanmak istiyorsanız, şekeri 290 F / 143 C'ye ulaşana kadar karıştırın ve kaynatın.
6 dakika sonra, şekerleme tavasını ısıdan çekin ve 1/2 bardak doğranmış kızarmış badem içinde karıştırın. Toffee'yi hazırlanan somun tavasına kazıyın - yaklaşık 1/2 inç kalınlığında bir tabakada olmalıdır.
Toffee'yi yaklaşık 3 dakika bekletin, sonra toffee'yi yaklaşık 1/2 inç genişliğinde ve 2.5 inç uzunluğunda ince çubuklara kesmek için bir pizza kesici veya soyma bıçağı kullanın. Bunlar küçük parçalara benzeyecek, ancak çikolataya batırıldıktan ve fındıklara yuvarlandıktan sonra önemli ölçüde daha büyük olacaklar. 2 dakika sonra, şekerleme sertleşmeye devam ederken kesimlerinizi tekrar yapın.
Şekerlemenizi beklerken, kalan 1 bardak kızarmış bademleri çok ince doğrayın. Alternatif olarak, bir mutfak robotuna koyun ve çok küçük parçalar halinde olana kadar birkaç saniye boyunca nabızlayın. İnce doğranmış bademleri sığ bir kaseye dökün.
Şekerleme tamamen soğuduktan ve sertleştikten sonra, yaptığınız çizgiler boyunca parçalara ayırın ve pürüzlü kenarları bir bıçakla kesin.
Çikolata veya şeker kaplamayı eritin. Her bir badem tereyağını eritilmiş çikolataya batırın, ardından fındık kasesine yerleştirin. Her tarafındaki somunlarla kaplanana kadar çevirin. Bir çatalla çıkarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Tüm şekerleme parçaları çikolata ve fındıkla kaplanana kadar tekrarlayın.
Çikolatayı ayarlamak için tepsiyi yaklaşık 10 dakika soğutun. Oda sıcaklığına getirin, sonra servis yapın ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Badem yağı ezmesini iki haftaya kadar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayın. En iyi tat ve doku için, servis yapmadan önce oda sıcaklığına ulaşmasına izin verin. Birkaç adımı azaltmak istiyorsanız, şekeri parmaklara kesmeyin. Bunun yerine, şekerin üstünü çikolata ile örtün, üstüne fındık serpin ve sonra elinizle parçalara ayırın. Çikolatayı mikrodalgada veya ocakta çift kazanda eritebilirsiniz. Her iki durumda da yavaşça ısıtın, düzenli olarak karıştırın ve içine su girmesine izin vermeyin.
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- tatlı
- Amerikan
- doğum günü
