Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 6 porsiyon (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 195 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 30g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 195 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 7 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 112mg | % 37 |
| Sodyum 103mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 30g | % 11 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 126mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Üzümlü veya kuru üzümlü klasik eski moda ekmek pudingi için bir reçete arıyorsanız, bu mükemmel bir seçimdir. Bu pudingi ev yapımı veya satın alınan bir tatlı sosu veya şurubu ile servis edin. Viski sosu (veya burbon), pudingin üzerine lezzetli bir şekilde karıştırılır. Akçaağaç şurubu - veya kamış şurubu - tatlı sosunuz yoksa iyi bir seçimdir.
Kıyılmış cevizler veya ceviz, bu pudinge başka olası eklemelerdir veya kuru üzüm yerine kurutulmuş kızılcık veya yaban mersini ekleyin. Muhallebi karışımı aşırı tatlı değildir, ancak tatlı sosu veya şurubu servis için tatlandırır. Muhallebi karışımına fazladan bir çorba kaşığı veya iki şeker ilave etmekten çekinmeyin.
Daha zengin bir puding için, bir tereyağı börek veya challah ekmeği. Sütün bir kısmı veya yarısı, tüm sütün yerini alabilir.
malzemeler
- 4 dilim beyaz ekmek
- 2 çay kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 3 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tarçın
- Çizgi hindistan cevizi
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan kuru üzüm
Adımlar
Fırını 300 F / 150 C / Gaz 2'ye ısıtın.
Sığ 2 litrelik pişirme kabını hafifçe yağlayın.
Ekmeği kabukları kesin; yaklaşık 2 çay kaşığı yumuşatılmış tereyağı ile hafifçe tereyağı sürün ve pişirme kabına yerleştirin. Dilimler standart bir somun boyutundan daha küçükse, pişirme kabının alt kısmında tam bir tabaka oluşturacak şekilde ekstra dilimleri kesin. Bir kenara koyun.
Sütü bir tencerede sıcak olana kadar kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın.
Bir kasede yumurta, şeker ve tuzu birleştirin; iyice karıştırın.
Hızlı bir şekilde çırpırken, sıcak sütün yaklaşık dörtte birini yumurta karışımına yavaş yavaş karıştırın. Kalan sıcak sütü sürekli karıştırarak ekleyin.
Tarçın ve vanilya özünü yumurta ve süt karışımına çırpın.
Kullanıyorsanız, kuru üzümleri ekmek üzerine serpin.
Süt karışımını ekmek üzerine dökün.
Öğütülmüş hindistancevizi puding karışımının üzerine hafifçe serpin.
Önceden ısıtılmış fırında bulunan ekmek pudingini yaklaşık 50 dakika veya merkeze yakın bir bıçak temiz olana kadar pişirin.
Üst kısmı hafifçe kızartmak için, broyleri açın ve bir veya iki dakika veya üstte kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin.
Vanilya sosu, karamel sosu veya satın alınan tatlı sosu ile ısıtın.
İpuçları
- Zaman zaman öğütülmüş baharatlar üzerinde "en iyi" tarihini kontrol edin. Bu tarihi geçtiklerinde mutlaka kötü veya zararlı olmayacak olsalar da, lezzet ve aroma azalabilir. Az miktarda sıcak karışımı yumurtaya çırptığınızda, buna "temperleme" denir. Pişirmemek için yumurtaların sıcaklığını kademeli olarak artırıyorsunuz. Yumurtaları sıcak sütün içine bir kerede eklediyseniz, pürüzsüz bir muhallebi yerine çırpılmış yumurta ile sonuçlanabilir.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- tatlı
- güney
- Noel
