eyecrave / Getty Images
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 7 pint (112 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 19 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 7 pint (112 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 19 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 66mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 23mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay ev yapımı salsa, ev konservesi için güvenli hale getiren sirke ilavesiyle yapılır.
malzemeler
- 8 ons jalapeños
- 8 bardak kaba doğranmış domates, soyulmuş
- 3 su bardağı doğranmış, tohumlanmış Cubanelle, Anaheim veya Sweet Banana Peppers
- 2 su bardağı doğranmış soğan
- 2 su bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı doğranmış tatlı kırmızı ve sarı biber
- 6 diş sarımsak (tarif söylemiyor, ancak muhtemelen kıyılmış)
- 1 adet salça
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
Adımlar
Malzemeleri topla.
Jalapeños'u ikiye kesin, kaburgaları ve tohumları atın ve 1 bardak yapmak için ince doğrayın.
Büyük, ağır reaktif olmayan bir tencerede kişniş hariç her şeyi birleştirin ve kaynatın.
Sıcaklığı orta-düşük seviyeye düşürün ve pişirin, sık sık 1 saat veya kalınlaşana kadar karıştırın.
Bir tabağa 1 çorba kaşığı salsa yerleştirin ve tabağı yatırın - salsa bir akıntıda yavaşça akmalıdır.
Bu olduğunda, kişniş ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Bu arada, kaynar su banyosu konservesini yaklaşık üçte ikisini sıcak suyla doldurun. Kaynamanın hemen altına getirin ve sıcak tutun. Konserve kavanozlarını ve bantlarını yıkayın ve durulayın. Kavanozları doldurmadan önce birkaç dakika, bir tencereye su kaynatın, yeni kapakları 5 dakika kaynatın, ısıyı kapatın ve hemen kullanmak için kapakları suda bırakın.
Bir huni kullanarak, her kavanozu sıcak salsa ile doldurun, 1/4 inçlik bir kafa boşluğu bırakın, kapaklarla kapatın ve bantları zorlamadan sıkıca vidalayın.
Kavanozları, konservenin kenarına yerleştirilmiş bir rafın üzerine yerleştirin, dolu rafı suya indirin ve kavanozları 1 ila 2 inç kaplayacak kadar kaynar su dökün. Daha sonra konserve kapağını kapatın ve tam bir kaynama noktasına getirin; 20 dakika kaynatın ve sonra ısıyı kapatın.
Rafı kaldırın ve konserve kenarına yerleştirin. Kavanoz kaldırıcı kullanarak, kavanozları havlu kaplı bir yüzeye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Contayı kontrol edin (kapaklar kapatılmışsa düzgün bir şekilde kapatılmışlardır), serin, karanlık, kuru bir yerde saklayın ve açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
İpucu
- Jalapeños'u doğrarken, lateks eldiven taktığınızdan ve gözlerinize dokunmaktan kaçının.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- Meksikalı
- piknik
- sos
