Çizim: Ashley Deleon Nicole. © Ladin, 2019
Alaska büyüme mevsimi ne kadar kısa olduğu için daha tatlı. Alaska'da yetişen meyve ve sebzeler aşağıda listelenmiştir. Ayrıca mevsimlere (ilkbahar, yaz, sonbahar, kış) göre ürünler de arayabilirsiniz. Herhangi bir Alaskan'ın bileceği gibi, bu genel bir rehberdir: bölgenize ilişkin özellikler yıla ve Juneau veya Nome, Anchorage veya Fairbanks'te olup olmadığınıza bağlı olarak değişecektir. Bununla birlikte, bu kadar kısıtlı büyüyen mevsimlere sahip büyük bir devlet, kişinin "yerel" tanımını koşullara uyacak şekilde genişletmek için çok iyi bir neden!
Daha fazla bilgi için Alaska Yerel Gıdalar göz atın. Alaska'da yeniyseniz veya sadece ziyaret ediyorsanız, özellikle büyük şehirlerin dışında en çarpıcı bulabileceğiniz şeylerden biri, birçok insanın kendi yiyeceklerini büyütme, avlama, yakalama ve yemleme derecesidir. Bu nedenle, konserveden kurumaya, dondurmadan tuzlamaya kadar gıda koruması popülerdir.
Sezon ve Ne Zaman
- Elmalar, Ağustos sonu ve Eylül başı Fasulye, Temmuz sonu - Eylül başıBeyazlar, Ağustos ve Eylül (yerel kaynaklardan ilkbaharda soğuk hava depoları mevcuttur) Yaban mersini, Temmuz ayı sonlarında Eylül başlarına kadarBroccoli, Haziran-Eylül (yerel kaynaklardan kış aylarında soğuk hava depoları mevcuttur) Brüksel Lahanası, Ağustos sonundan eylül ayına kadar (yerel kaynaklardan kış mevsimine kadar soğuk hava deposu) Lahana, Temmuz ayının sonundan eylül ayına kadar (yerel kaynaklardan aralık ayına kadar soğuk hava deposu) Havuç, Ağustos ve Eylül (yerel kaynaklardan nisan ayına kadar soğuk hava depoları mevcuttur) Karnabahar, Temmuz Eylül ayına kadar (yerel kaynaklardan kış mevsimine kadar mevcut soğuk hava deposu) Kereviz / Kereviz Kökü, Ağustos ve Eylül Kereviz, Ağustos ve Eylül Salatalık, Haziran - Eylül arası Frenk üzümü, Temmuz sonu ile Eylül başı Haziran sonu - Eylül arası Marul, Haziran sonu - Eylül arası Ağustos ayının Eylül ayının başına kadar: Birlik, Ağustos ve Eylül (yıl boyunca yerel kaynaklardan soğuk depolar mevcuttur) Bezelye, Temmuz sonundan Eylül ayının başına kadar Temmuz ayı başlarında Ağustos ayıRubarb, Ağustos-Ekim arası Rutabagas, Ağustos ve Eylül başı (yerel kaynaklardan kışın soğukta depolanabilir) Salmonberries, Temmuz ve AğustosSpinach, Haziran-Eylül arası Çilek, Temmuz-EylülYaz Kabak, Temmuz-Eylül başı domates, Haziran-Eylül Eylül (yerel kaynaklardan ilkbahara kadar soğuk hava depoları mevcuttur) Kış Kabağı, Eylül ve Ekim (Temmuz'dan kışa kadar yerel kaynaklardan soğuk hava depoları)
