stockstudioX / Getty Images
Çoğu zaman "ikindi çayı" ve "yüksek çay" ifadeleri birbirinin yerine kullanılır, çünkü çoğu kişi yanlışlıkla fark olmadığını düşünür. Her iki çay geleneği de İngiliz tarihinde batmış ve farklılıklar, kökenlerinin doğrudan bir sonucudur.
İkindi Çayı Nedir?
İkindi çayı, öğleden sonra çay, sandviç, çörekler ve kek için bir İngiliz yemeği geleneğidir. Öğleden sonra çayı saat 16.00 civarında servis edilir. Öğleden sonra çayı, 19. yüzyılın başlarında Bedford Düşesi Anna sayesinde moda olunca, akşam yemeğinin yerini almak için değil, öğle ve akşam yemeği arasındaki uzun boşluğu doldurmak için tasarlanmıştır. akşam yemeği 20.00 gibi geç saatlerde ikram edildi. O zamanlardan beri yaşam tarzları değişti ve ikindi çayı artık bir duraktan ziyade bir muamele.
Denemek için 10 İyi Siyah ÇayBirçoğunun çalışma hayatı, öğleden sonraları çörekler ve keklerin tadını çıkarmak için zaman ayırmaya izin vermez, bu nedenle çoğu için ritüel şimdi tatil ve özel muamele için kaydedilir. Gelenek hala özünde İngiliz ve birçok İngiliz hala oturmak ve bunun günlük olarak değil, İngiliz yemek geleneklerinin en samimi testinin uygunluğu ve medeniyetinin tadını çıkarmak için zaman ayırıyor. Gerçek bir ikindi çayı bulmak için ünlü bir yer Londra'daki Ritz'dir. İkindi çay servisi o kadar yüksek talep görüyor ki, rezervasyonların genellikle aylar önce yapılması gerekiyor. Yorkshire'da, 1919'da açıldıkları günden bu yana neredeyse hiç değişmeyen ünlü Bettys Çay Odaları var.
Yüksek Çay Nedir?
Öğleden sonra çayın kökenleri, 19. yüzyılda zenginlerin korunması olduğunu açıkça göstermektedir. Yeni sanayileşmiş Britanya'daki işçiler için çay saati işten sonra beklemek zorunda kaldı. O saate kadar, çay genellikle çay ve keklerden çok daha fazla olan doyurucu yemekler ile servis edildi. İşçiler, yoğun bir emek gününden sonra beslenmeye ihtiyaç duydular, bu yüzden işten sonra yemek daha sık sıcak ve doluydu ve işaretleme ruhlarını canlandırmak için iyi, güçlü bir çay kabı eşlik etti.
Bugün, işçi sınıfı hane halklarında akşam yemeğine hala "çay" denilmektedir, ancak çalışma biçimleri bir kez daha değiştikçe, birçok hane artık akşam yemeğini akşam yemeği olarak tanımlamaktadır. "Yüksek çay" ifadesine "yüksek" kelimesinin eklenmesinin, geleneksel olarak alçak, rahat, salon sandalyelerinde servis edilen ikindi çayı ile bahçede dinlendirici ve servis edilen işten sonra yüksek çay arasında ayrım yaptığına inanılmaktadır. masada ve yüksek arka yemek sandalyeleri üzerinde oturmuş.
İskoçya'da Yüksek Çay
İskoçya'da yüksek çay daha fazla farklılaşma gerektirir. İskoç çay, ikindi çayı gibi değil, tost peyniri veya diğer tuzlu güzellikler gibi sıcak yiyecekler içerecektir.
Buzlu veya Sıcak, Bu 10 Siyah Çay Türü Yerinde
