Tarhun Kahverengi Tereyağı Soslu Balık. Getty
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 180 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 180 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 6g | % 30 |
| Kolesterol 47mg | % 16 |
| Sodyum 98mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 29mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu inanılmaz derecede kolay tarhun ceviz kahverengi tereyağı sosu tarifi neredeyse tüm taze balıklarla güzelce gidecek. Bu sosun Fransızca kelimesi "beurre noisette" dir ve gurme tadı olsa da, çabucak bir araya getirmek çok basittir. Bu tip kahverengi tereyağı sosları tavuk veya ızgara sebzelerde de servis edilebilir.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı doğranmış, taze tarhun
- 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
- tuz ve taze, öğütülmüş karabiber (tatmak için)
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 (her biri 6 oz) kemiksiz beyaz balık filetosu (morina, bas, tilapia veya sole gibi)
Adımlar
Tereyağını küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte eritin. 5 ila 10 dakika veya tereyağı açık kahverengi bir renk almaya başlayana ve ceviz aroması elde edene kadar pişirin.
Cevizleri ekleyin ve bir dakika pişirin.
Limon suyunu dökün, yüksek sıcaklığa getirin ve kaynatın.
Isıyı kapatın ve tarhun, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Bir kenara koyun.
Balık filetolarını tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Yağı orta-yüksek ateşte orta bir tavada ısıtın ve her iki tarafta opak olana kadar pişirin.
Üzerine tereyağı sosu ile sıcak olarak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- balık
- antre
- Amerikan
- Parti
