Ladin Yiyor / Victoria Heydt
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 20 rulo (20 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 278 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 35g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 20 rulo (20 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 278 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 16 |
| Doymuş Yağ 4g | % 21 |
| Kolesterol 121mg | % 40 |
| Sodyum 276mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 35g | |
| Kalsiyum 41mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu klasik hindi sos tarifi bir kavurma hindi yanında yapılır. Boyun basit bir hindi stoğu yapmak için kullanılır ve sos tarifi, kavurma tavasından elde edilen lezzetli kahverengimsi bitlerle bitirilir.
malzemeler
- 5 su bardağı su (veya daha zengin bir lezzet için tavuk suyu)
- 1 hindi içinden boyun, kalp ve taşlık (çoğu sakatat, ama karaciğer değil)
- 1/2 soğan (doğranmış)
- 1 defne yaprağı
- 4 yemek kaşığı özel yağ veya kızartma tavasından eritilmiş tereyağı
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze adaçayı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Kolay hindi stoğu yapmak için bir tencereye su, hindi boynu, kalp, taşlık, soğan ve defne yaprağı ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ısıyı düşük seviyeye düşürün, örtün ve 2 saat boyunca yavaşça kaynatın.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Hindi stokunu kapatın, süzün ve ayırın.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Hindi yapıldığında, dikkatlice kızartma tavasından çıkarın ve dinlenmek için bir servis tabağına aktarın, folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Hindi dinlenirken, yağı kızartma tavasından çıkarın.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Orta-yüksek ateşte büyük bir tencereye 4 yemek kaşığı yağ koyun. Unu ekleyin ve altına kadar çırpın, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Çırpma sırasında hindi stokunu, bir seferde bir fincan ekleyin. Sık sık çırparak, bir kaynamaya getirin. Kızartılmış bitleri ve meyve sularını kızartma tavasının altından et suyuna kazıyın. Tavada kesilmiş soğan, kereviz vb. Kullandıysanız, ekstra lezzet için de eklenebilir.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Isıyı azaltın ve sosu yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Sebzeleri süzün, kullanılıyorsa, adaçayı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Hindi yanında sıcak servis yapın.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Tarif Etiketleri:
- Sos
- Amerikan
- şükran Günü
- soslar
