Dulce de leche (manjar, manjar blanco ve arequipe olarak da bilinir) süt ve şekerden yapılmış kalın bir karamel sosu. Dulce de leche, birçok Latin tatlı ve hamur işinde anahtar bileşendir. Hem meyve hem de çikolata ile iyi eşleşen zengin bir karamel aromasına sahiptir ve kekler için harika bir dolgu yapar. Bu tatlı koleksiyonunun tadını çıkarın veya kendi tariflerinizde dulce de leche'yi deneyin. Bağlanacağınıza söz veriyoruz.
-
Adım Adım Dulce de Leche Nasıl Yapılır
lovelypeace / Getty Images
Ev yapımı dulce de leche biraz ekstra zaman ve sabır gerektirir, ancak sonuçlar mağazadan satın alınmaktan daha üstündür.
Ayrıca karamelli şekerleme gibi tadı olan çikolatalı dulce de leche de yapabilirsiniz.
-
Klasik Alfajor Kurabiyeleri
Rebecca T. Caro / Flickr / Atıf Genel 2.0
Klasik alfajores, dulce de leche ile kurabiye gibi iki kurabiye sandviç yapılarak yapılır. Bazı insanlar hindistancevizi kenarlarını yuvarlamayı veya çerezlerin üstlerini pudra şekeri ile tozlamayı sever. Alfafalar ile sonsuz olasılıklar vardır; çikolata alfajores, limon-kireç alfajores, badem alfajores, portakal şeker şurubu ile anason alfajores (alfajores de miel), pralin alfajores, üçlü alfajores veya akçaağaç kurabiye alfajores gibi bazı varyasyonları deneyin.
-
Cuatro Leche Cupcakes: Dulce de Leche ile Tres Leches Kek
jamieanne / Flickr / Atıf No-Derivs 2.0
Klasik tres leches kek üzerinde geliştirmek zordur, ancak bu cuatro leches cupcakes tatlı karamel dulce de leche merkezleriyle çıkarır. Dulce de leche merkezinin gizli bir sürpriz olması için onları geleneksel beze tepesi ile buzlamayı seviyorum, ancak daha fazla dulce de leche ile de buzlayabilirsiniz.
-
Dulce de Leche Pionono Pastası
Pixabay / Kamusal Alan
Pionono, bir dolgu etrafına sarılmış bir pandispanyadır. Piononos tatlı veya tuzlu dolgulara sahip olabilir. Bu pionono, krem şanti ile hafifletilen dulce de leche ile doldurulur ve tüm kek karamelli buzlanma ile sırlanır.
-
Suspiro de Limena: Peru Karamel Beze Parfe
astuviaje / Flickr / Atıf 2.0
Suspiro de limeña oldukça sıradışı ve lezzetli klasik bir Peru tarifi. Alt tabaka yumurta sarısı ile zenginleştirilmiş dulce de leche'den yapılmıştır. Üst kısım, liman şarabı ile yapılan tatlı, sert bir beze.
