Stok-Yard Studio / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 bardak (10 porsiyon)
Bu taze tatlandırıcı meyve pasta kremi, çikolata veya limonlu pastada gizlenmiş inanılmaz. Ayrıca harika bir Génoise pastası veya minyon krep kekleri halinde katmanlanmıştır.
malzemeler
- 1 1/4 su bardağı süt (bütün)
- 3 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı siyah ahududu püresi (süzülmüş)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 çay kaşığı Chambord
Adımlar
Küçük bir tencerede, buharı yeterince sıcak olana kadar sütü kısık ateşte ısıtın.
Süt ısınırken, yumurta sarısı, şeker, un ve mısır nişastasını karışım tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
Süt buharda pişirildikten sonra, yumurta karışımına yarısını sürekli çırpın.
Sütü ve yumurtaları tekrar sıcak süte ekleyin, karıştırmaya devam edin ve muhallebi dijital termometre üzerinde 170 F'ye ulaşana ve çok kalın olana kadar 1 ila 2 dakika ısıtın.
Ateşten alın, siyah ahududu püresini, vanilya özünü ve Chambord'u karıştırın. Hamuru doldurmadan önce kremayı soğutun.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- tatlı
- Fransızca
- doğum günü
