StockFood / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 10 "kek (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 378 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 88g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10 "kek (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 378 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 229mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 88g | % 32 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 36mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sizi şaşırtabilir, ancak bu melek yemek pastası tarifi doğal olarak süt içermez ve az yağlıdır, bu nedenle alerjisi ve sütten hoşgörüsüzlüğü olan kişilerin yanı sıra kalori sayanlar için mükemmeldir. Oh, ve bu da çok lezzetli.
Melek yemek pastasının sırrı nedir? Yumurta beyazı! Hem yağsız hem de süt içermeyen yumurta akı, kabartma tozu, kabartma tozu veya besi yumurta sarısı gibi geleneksel yükselen maddeler kullanmadan bu pastayı kaldırma ve hafif, tatlı bir doku verir.
Aslında, yağ ve süt ürününün bir melek gıda kekinde yeri yoktur - karıştırma kabında veya fırın tepsisinde bile. Daha fazla yumurta akı lezzeti için, melek yemeği keklerini de deneyin.
malzemeler
- Melek Yemek Pastası için:
- 12 büyük yumurta akı (veya yaklaşık 1 1/2 bardak)
- 1 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı un (çok amaçlı)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tartar kremi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı şeker (beyaz)
- Çilek Sosu Tepesi İçin:
- 2 litre çilek (kabuklu ve doğranmış)
- 1 1/4 su bardağı şeker (beyaz)
- 2 çay kaşığı limon suyu (taze)
Adımlar
Pasta Yap
Fırını 350 F'ye ısıtın. Yumurta aklarını büyük, yağsız bir karıştırma kabına koyun ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Bu arada, şekerleyicilerin şekerini ve unu iyice birleştirilene kadar orta boy bir kaba alın. Bir kenara koyun.
Vanilya özünü, tartar kremasını ve tuzu yumurta beyazlarına ekleyin. Elektrikli el mikseri kullanarak yumurta akı karışımını yavaş hızda 2 dakika çırpın. Hızı orta hız ayarına getirin ve 1 bardak beyaz şekeri kademeli olarak eklemeye başlayın, şeker eriyene ve sert tepeler oluşana kadar sürekli dövün.
Karıştırıcıyı kapatın ve bir spatula kullanarak, un-şekerlemecilerin şeker karışımını yumurta aklarına yavaş yavaş katlayın, hepsi dahil edilene kadar bir seferde yaklaşık 1/4 bardak.
Hamuru yavaşça yağsız bir 10 inç tüp veya melek yiyecek kek tavasına kaşıklayın. 35 ila 45 dakika veya kek dokunduğunda kek geri yayılana veya pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan (kabın dış duvarı ile kabın iç duvarı arasında) temiz olana kadar pişirin.
Kek tavasını soğutma rafına ters çevirin ve pastayı tavadan çıkarmadan önce pastanın en az 1 saat soğumasını bekleyin.
Çilek Sosunu Yap ve Servis Yap
Doğranmış çilekleri, 1 1/4 bardak beyaz şekeri ve limon suyunu orta boy bir tencerede orta ateşte birleştirin, şekeri eritmek için sık sık karıştırın.
Karışımı kaynama noktasına getirin, daha sonra ısıyı düşürün ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
Sosu bir kaseye aktarın ve melek gıda keki ve en sevdiğiniz süt içermeyen dondurmayla sıcak veya soğuk servis yapın.
Not: Bu tarif sütten arındırılmış ve laktoz içermeyen diyetler için uygundur, ancak alerjisi veya diyet kısıtlamaları olan kişiler için tasarlanan herhangi bir tarifte olduğu gibi, sütten türetilmiş gizli bir içerik olmadığından emin olmak için tüm besin etiketlerini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun. veya bunlar sizin için geçerliyse alerjenler.
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
