Kolay tom yum çorbası tarifi

Malzemelerinizi toplayın

Ladin / Darlene A. Schmidt

• 6 su bardağı tavuk suyu (veya vejetaryen ise sebze suyu) 1 ila 2 sap taze limon otu 3 ila 4 Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprağı (veya 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi) 3 ila 4 diş sarımsak (kıyılmış) 3 yemek kaşığı balık sosu 1 yemek kaşığı taze limon suyu1 taze kırmızı biber (1/8 ila 1/3 çay kaşığı kuru biber pul) 12 ila 16 orta karides 5 shiitake mantarı (doğranmış) 1 su bardağı kiraz domates (doğranmış) 2 su bardağı Çin lahanası (doğranmış) 1 su bardağı brokoli (doğranmış) 1 orta sarı dolmalık biber (kıyılmış) 1 çizgi biber 1/2 tam yağlı hindistan cevizi sütü olabilir1 / 2 su bardağı taze fesleğen1 / 2 su bardağı taze kişniş Opsiyonel: 1 çay kaşığı esmer şeker Opsiyonel: 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil Opsiyonel: 4 yemek kaşığı soya sosu

Limon hazırlayın ve et suyuna ekleyin

Ladin / Darlene A. Schmidt

Et suyunu büyük bir kaba ekleyin ve orta ateşte ısınmasını bekleyin.

Et suyuna eklediğiniz ilk bileşen limon otudur. Taze bulabildiyseniz, başarıyla nasıl temizleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

1. Kuru veya aşırı lifli dış yaprakları çıkarın. Ampulü kesin ve atın. Sapın alt 1/3 oranında ince dilimleyin. Üst sapı 4 inç uzunluğunda dilimleyin.

Hazırladığınız limon otunu stoğa ekleyin ve çorbayı kaynatın.

Kireç Yaprakları Ekle

Ladin / Darlene A. Schmidt

Taze Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprağı çorba kabına ekleyin.

Taze Sarımsak ve Zencefil Ekleyin

Ladin / Darlene A. Schmidt

Bir kaynamaya kadar ısıyı azaltın. Sarımsak, preslenmiş veya ince doğranmış ekleyin.

Zencefil kullanıyorsanız, tencereye ekleyin.

Balık Sosu ve Kireç Suyu Ekleyin

Ladin / Darlene A. Schmidt

Balık sosu, taze sıkılmış limon suyu ve kullanılıyorsa kahverengi şeker ekleyin.

Vejetaryenler ve veganlar için, balık çorbasını 4 yemek kaşığı soya sosu ile değiştirin (glutensiz diyetler için tamari gibi buğday içermeyen soya sosu kullanın).

Kırmızı Biber Ekle

Ladin / Darlene A. Schmidt

Baharat tolerans seviyenize göre kırmızı biber veya biber pulları ekleyin. 1/2 çay kaşığı ile başlayın. Çorba hazır olduğunda, tadı ve gerekirse daha fazlasını ekleyin.

Sebze Ekleyin

Ladin / Darlene A. Schmidt

Sebzeler tom yum çorbasında isteğe bağlı olmasına rağmen, harika bir doku verir, lezzet ekler ve ekstra beslenme sağlarlar. Mantar, domates, Çin lahanası, brokoli ve karabiber ve bir karabiber ekleyin.

Karides ekle

Ladin / Darlene A. Schmidt

Karides ekleyin ve taze ise 3 dakika pişirin. Donmuşsa, karidesleri önceden 10 dakika ılık suya koyarak eritin.

Hindistan Cevizi Sütü Ekleyin

Ladin / Darlene A. Schmidt

Sıcaklığı düşürün ve hindistancevizi sütü ekleyin. "Lite" sürümünü değil, kaliteli hindistan cevizi sütü kullanmaya çalışın. Tam yağlı hindistan cevizi sütü bulamazsanız, aynı miktarda buharlaştırılmış süt kullanın.

Lezzet ve Servis

Ladin / Darlene A. Schmidt

Çorbayı tadın:

• Zevkiniz için çok ekşi ise, bir çay kaşığı şeker ekleyin. Yeterince tuzlu değilse, daha fazla balık sosu, soya sosu veya tuz sallayın. Çok tatlı veya çok tuzlu ise, başka bir limon suyu sıkın. zevkinize daha fazla hindistancevizi veya buharlaştırılmış süt ekleyin. Daha fazla ısı için daha fazla pul pul ekleyin.

Çorbayı kaselere koyun ve bol miktarda taze fesleğen ve kişniş serpin.

Vejetaryen ve vegan versiyonları için, çorbada parçalanmasını ve çiğnenebilir dokusunu kaybetmesini önlemek için servis yapmadan hemen önce tofu ekleyin.

Hindistan cevizi sütü olmayan (veya isteğe bağlı) bir versiyon için bu tom yum kung tarifini deneyin.

Çok sıcak tadını çıkarın!