Bill Boch / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 3-4 Bardak (3-4 Porsiyon)
Yumurta damla çorbası kolay bir Çin favorisi ve lezzetli bir akşam yemeği başlatıcısıdır. İngilizce adı - kelimenin tam anlamıyla - çiğ, hafifçe dövülmüş bir yumurtayı sıcak tavuk et suyuna düşürmekten gelir, ancak doğrudan Çince çeviri, yumurtanın pişerken ve girdap gibi yaptığı yüzen taç yaprağı benzeri desen nedeniyle "yumurta çiçek çorbası" dır..
Tüm tat tomurcuklarına uygun birçok yumurta damlası çorbası var ve bu domates varyasyonu, özellikle domateslerin zirvede olduğu yaz aylarında basit ama lezzetli bir spin. Kiler ve buzdolabınızda bulunabilecek kolay bulunabilen malzemelere sahip bu tarif, bir Çin restoranından bekleyebileceğiniz tüm lezzetleri verir. "Bırakma" tekniğini indirdikten sonra, bu tarifi özelleştirmekten ve seçtiğiniz eklentileri kullanmaktan çekinmeyin. Örneğin mantar ve tofu harika bir doku ve lezzet katıyor.
En sevdiğiniz Çin ana yemeğinden önce hızlı bir öğle yemeği seçeneği veya hafif bir meze olarak deneyin.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 taze soğan (dilimlenmiş)
- 2 orta boy domates (kaba doğranmış)
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya stok)
- 2 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1/4 çay kaşığı pudra şekeri (ince)
- Tuz (tatmak için)
- İsteğe bağlı: taze soğan (doğranmış, garnitür için)
- İsteğe bağlı: susam yağı
Adımlar
Yağı bir wok veya tencerede ısıtın ve taze soğanı kokulu hale gelinceye kadar kızartın.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve 30 saniye karıştırın.
"Wok" un içine tavuk suyu veya suyu ekleyin ve kaynatın. Yumurtaları eklemeden önce 1 ila 2 dakika kaynatın.
Yumurtaları çorbaya ekledikten sonra tekrar kaynatın ve şeker ve tuzla baharatlayın.
Bu çorbayı taze soğan veya baharat için susam yağıyla süsleyin.
Tarif Etiketleri:
- Çorba
- garnitür
- Çince
- aile yemeği
