Diana Rattray
- Toplam: 39 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 27 dk
- Verim: 6 kişilik
Bu lezzetli bir kombinasyon ve hazırlamak için bir esinti. Sosis ve soğan kısaca sote edilir, daha sonra terbiyeli karnabahar ile atılır ve mükemmelliğe kavrulur. Keskin çedar peyniri tepesi yemeği güzel bir şekilde bitirir.
Harika bir aile yemeği için hafif atmış salata veya dilimlenmiş domates ile servis yapın.
malzemeler
- 1 büyük baş karnabahar, küçük çiçeklere bölünmüş
- 1 çay kaşığı Creole veya Cajun baharat
- 1-2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/8 çay kaşığı tuz, eğer Cajun baharat karışımı tuzsuzsa
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1 orta boy soğan, kaba doğranmış
- 1/2 inçlik turlara dilimlenmiş andouille gibi 12 ons tütsülenmiş veya kürlenmemiş sosis
- 1 ila 1 1/2 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
Adımlar
Fırını 425 F'ye ısıtın. 2 litrelik pişirme kabına yapışmaz pişirme spreyi sıkın veya biraz zeytinyağı veya tereyağı ile hafifçe yağlayın.
Büyük bir kapta, kullanıyorsanız karnabaharı baharat karışımı, maydanoz, karabiber ve tuzla birlikte atın. Bir kenara koyun.
1 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan ve sosis ekleyin. Kızarana kadar lezzetli bir şekilde yaklaşık 4 dakika pişirin.
Sosis ve soğan karışımını karnabahar ekleyin. Kalan lezzetli yemek kaşığı zeytinyağı ile sıkın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Karışımı pişirme kabına kaşıklayın ve karnabahar yumuşayana ve kızarana kadar yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. Kavurma süresi boyunca bir veya iki kez karıştırın. Peyniri üstüne serpin, fırına geri dönün ve peynir eriyene kadar 3 ila 5 dakika pişirmeye devam edin.
Andouille sosis ve 1 bardak peynir kullanarak servis edilen 3/4 fincan (4-ons) başına beslenme dökümü:
Kalori 255, Yağdan Kalori 173, Toplam Yağ 19.2, Sodyum 932 mg, Toplam Karbonhidratlar 6.0 g
Tarif Etiketleri:
- çedar
- akşam yemegi
- güney
- aile yemeği
