Diana Rattray
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 19 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 4 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 19 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 87mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 4g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 45mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu basit yaz kabak sosu ile taze yaz kabaklarının tadını çıkarın. Bu kolay tarifte sarı yaz kabağı veya kabak kullanmaktan çekinmeyin veya her ikisinin bir kombinasyonu ile yapın. Bunu ızgara biftek, balık filetosu veya tavuk yemeği ile birlikte pirinç, fırında patates veya başka bir sebzeyle birlikte servis edin.
Çanağı yağda düşük tutmak için yapışmaz pişirme spreyi kullanın veya tereyağı veya zeytinyağı ile lezzet katın. Taze fesleğen, bu yemeğe bazı ezilmiş sarımsak ve yeşil soğan ile birlikte Akdeniz karakteri kazandırır. Ezilmiş kırmızı biber pulları ile biraz ısı ekleyerek, fesleğeni başka bir taze bitki için değiştirerek veya dilimlenmiş kırmızı biber veya mantar dahil ederek farklı tatlara ve yemeklere kolayca özelleştirebilirsiniz.
malzemeler
- 4 küçük yaz kabağı (durulanmış, kurutulmuş ve 1/4 inç kalınlığında disklere dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı sebze suyu (veya tavuk suyu)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak (ezilmiş)
- 3 veya 4 yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- 12 fesleğen yaprağı (şifonata kesilmiş)
- Koşer tuzunun tuzu (veya tadı)
- Taze çekilmiş karabiber (veya tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tavaya pişirme spreyi sıkın ve orta ateşte 2-3 dakika ısıtın. Dilimlenmiş yaz kabağını sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika sote edin. Sebze suyunu tavaya ekleyin ve kabak neredeyse hassas olana kadar birkaç dakika daha pişirmeye ve karıştırmaya devam edin.
Sarımsak ve yeşil soğanları ekleyin ve kabak yumuşayana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika daha biraz sertleşene kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin.
Squash'ı kalan sıvılardan servis kabına toplamak için oluklu bir kaşık kullanın. Fesleğeni dağıtın ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Taze bitkileri şifon haline getirmek için yaprakları istifleyin, sıkıca bir tüpe yuvarlayın, ardından açık uç boyunca ince dilimleyin. Telleri ayırmak için ortaya çıkan yığını hafifçe toplayın ve bırakın. Daha gevrek, karamelize bir sonuç için pişirme spreyi ve sebze suyunu atlayın ve bunun yerine ezmeyi 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 yemek kaşığı soteleyin. tereyağı birleştirildi. Sürekli karıştırmak yerine, dilimleri bir tarafta biraz kızartın, sonra diğer tarafı kızartmak için çevirin.
Tarif Varyasyonları
- Yaz kabağı ile birlikte 1 bardak dilimlenmiş mantar veya dilimlenmiş kırmızı biber soteleyin. Dereotu, kekik veya tarhun gibi başka bir favori bitki için taze fesleğeni değiştirin. Kıyılmış maydanoz veya frenk soğanı üzerine serpin. Ezilmiş kırmızı biber gevrekleri ile biraz ısıtın. pişmiş ve süzülmüş orzo veya daha kalın bir garnitür için hazırlanmış pirinç ile sote kabak.
Tarif Etiketleri:
- Kabak
- garnitür
- güney
- aile yemeği
