Funwithfood / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 414 | Kalori |
| 28g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 29 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 414 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 28g | % 36 |
| Doymuş Yağ 13g | % 65 |
| Kolesterol 123mg | % 41 |
| Sodyum 2058mg | % 89 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 29g | |
| Kalsiyum 82mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Minnesota'da yetiştirilenlerimiz için, yabani pirinç çorbasının klasik kreması nihai konfor gıdasıdır. Pirinçten dünyevi, etten doyurucu, sebzelerden sağlıklı, kremadan yatıştırıcı ve ısınma çünkü ev yapımı çorba kasesi. Bu modern versiyon un ile kalınlaştırılmamış ve geleneksel versiyonlardan daha az jambon ve krema kullanıyor, biraz daha hafif tutuyor - ikinci kabın tadını çıkarmak daha iyi!
Kekik de geleneksel ya da gerekli değil, ama etrafta biraz varsa mutlaka lezzetli.
Geleneksel olarak bu çorbanın içinde jambon olduğunu unutmayın. Onsuz da lezzetli, bu yüzden isterseniz dışarıda bırakmaktan çekinmeyin.
Genellikle tavukla yapılan bu çorba, artık hindiyi kullanmanın mükemmel bir yoludur.
malzemeler
- 3/4 su bardağı yabani pirinç (veya 2 ile 3 su bardağı pişirilmiş veya artık yabani pirinç)
- 1 yemek kaşığı ince deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı: 3 ons jambon, pastırma veya pancetta
- 2 orta boy pırasa veya küçük soğan (ince doğranmış)
- 2 sap kereviz (ince doğranmış)
- 2 orta boy havuç (soyulmuş ve ince doğranmış)
- 5 su bardağı tavuk, hindi veya sebze suyu
- 1-2 bardak rendelenmiş veya doğranmış pişmiş tavuk veya hindi
- İsteğe bağlı: 2 dal taze kekik
- 1/2 ila 1 su bardağı krema
- Tatmak için deniz tuzu
- Tadı taze çekilmiş karabiber
Adımlar
4 ila 6 su bardağı su kaynatın. Yabani pirinç ve tuzu ekleyin. Yabani pirinç yaklaşık 30 dakika ısırmaya kadar pişirin. Pirinci süzün ve bir kenara koyun.
Bu arada, tereyağını orta ateşte orta ateşte eritin. Kullanıyorsanız tencereye jambon, pastırma veya pancetta ekleyin. Pişirin, et cızırtıyana kadar karıştırın, yağının bir kısmı oluştu ve kenarlarda yaklaşık 2 dakika kararmaya başlıyor.
Pırasa veya soğan, kereviz ve havuç ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika sık sık karıştırın.
Yabani pirinç kullanılıyorsa ve saklıyorsanız et suyu, tavuk ve kekik dallarını ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ısıyı kaynamaya bırakın ve lezzetlerin yaklaşık 10 dakika karışmasını sağlamak için pişirin. Kekik dallarını çıkarın ve atın.
Kremayı karıştırın (ne kadar çok kullanırsanız, o kadar kremalı olur!) Ve kaynamaya bırakın. Tatmak için tuz ekleyin. Üzerine bir öğütme veya iki tane karabiber ekleyin.
İleriye Dönün İpucu: Çorbayı 4. Adımdan başlayarak yapabilirsiniz. 3 güne kadar örtüp soğutun veya 6 aya kadar dondurun. Gerekirse çözdürün ve hafifçe yeniden ısıtın. O noktaya krema ekleyin. Krem sütten daha kararlıdır, ancak yine de dondurulduğunda ve yeniden ısıtıldığında ayrılma eğilimi vardır.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- akşam yemegi
- Amerikan
- okula dönüş
