Kahraman Resimleri / Getty Images
İber yarımadasında yetişen meyve ve sebzelerin cömertliği nedeniyle salata, İspanyolların yeme alışkanlıklarında özel bir yere sahiptir. Çıtır, taze yeşil marul, taze meyve ve kök sebze karışımları gibi malzemelerle salatalar, hem beslenme hem de lezzet için harika araçlardır.
Yaz mevsimi tombul domates ve bahçe sebzeleri ile soğuk salatalar için en iyisidir. Tariflerimizi bir kılavuz olarak kullanın ve en sevdiğiniz sebzeleri ekleyin, lezzet İspanyolcasını iyi sızma zeytinyağı ve taze otlar ile koruyun. Koleksiyonumuzda, hızlı yeşilliklerden ızgara patlıcan ve kabaklara ve tatlı makedonya de frutas'a (meyve salatası) kadar İspanyol lezzetinin en iyisini içeren kolay ve lezzetli tarifler bulunmaktadır. Prov Buen Provecho!
-
Domatesli Salatada Izgara Patlıcan (Berenjena con Vinagreta de Tomate)
Getty Images / Luzia Ellert
Patlıcanlar Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında çok yaygındır ve etli yapıları nedeniyle güveçlerde özellikle iyi et yerine geçenlerdir. Sıcak vejetaryen patlıcan yemeğimizi sıcak yaz günlerinde tapa veya garnitür olarak sunun.
Patlıcanları dilimleyin ve ızgara yapın ve domates, sarımsak, soğan ve kapari karışımı yapın. Bir salata sosu yapmak için kaliteli zeytinyağı ve şeri kullanın ve bu yemeği toplam 40 dakika içinde hazırlayın. Taze ekmek ile servis yapın.
-
Makedonya Tropikal (Meyve Salatası)
Lezzetli meyve salatası. Getty Images'da Creativ Studio Heinemann
Meyve salataları İspanya genelinde tüm şekil ve boyutlarda gelir. Yardımsever bir iklim sayesinde, ülkenin güney kısmı tüm yıl boyunca taze meyve ve sebzelere ev sahipliği yapıyor ve bu salata bunu kanıtlıyor. Tüm meyveler tüm yıl boyunca mevcut olmadığından, mevsim ve en tatlı olanları seçin.
Ellerinizi tatlı olgun papaya, cherimoyas ve ananas almak için yeterince şanslıysanız, bu salata yeni favoriniz olacak. Aksi takdirde, şeftali, kayısı, kivi, çekirdeksiz üzüm veya kavun gibi bulabileceğiniz en olgun meyveleri kullanın. Kıyılmış meyveyi bal bir dokunuşla karıştırın ve soğuk servis yapın. Sadece 15 dakikada hazırlayın ve sunun.
-
İspanyol Deniz Ürünleri Salatası
Ladin / İvan
Hızlı, kolay ve lezzetli deniz mahsulleri salatası, denizden gelen ürünler İspanya'nın her yerinde masalara olabildiğince taze geldiğinde mükemmel bir yaz yemeğidir. Kaliteli ahtapot (veya ahtapot bulamazsanız kalamar), karides ve yengeç eti satın alın, pişirin ve beyaz sirke, zeytinyağı ve biber ve turşu gibi doğranmış sebzelerle lezzetli bir sos ile karıştırın. Ekstra tuzluluk için hamsi dolgulu zeytin kullanın ve taze ekmek veya tuzlu içecekler ile servis yapın.
Hafif bir ana yemek, sarımsak makarna için bir garnitür veya birçok tapas olarak sunun. 40 dakika içinde hazırlayın ve servis yapın.
-
İspanyol Patates Salatası (Ensaladilla Rusa)
Lezzetli İspanyol patates salatası.
"Rus salatası" olarak bilinen İspanya'da patates salatası, ülke genelinde çeşitli versiyonları olan ortak bir yemektir. Patates, biber, bezelye, havuç, yumurta ve ton balığı içeren doyurucu bir kombinasyon, ev yapımı mayonezde en iyi şekilde giyinmiş sağlıklı bir yemek yapar. İstediğiniz ek sebzeleri süslemek veya eklemek için kuşkonmaz ve zeytin kullanın.
Protein ve sebzelerle dolu bu harika yaz salatası, sebzelerin sarkmasını önlemek için önceden yapılabilir ve son dakikada giyinebilir. Patatesleri ve yumurtaları önceki gece kaynatın, tüm sebzelerinizi doğrayın ve hazır olduğunuzda karıştırın ve servis yapmak için süsleyin. 45 dakika içinde hazır.
-
Salatalık Salatası (Ensalada de Pepino)
Claudia Totir / Getty Images
İspanyol tarzı Salatalık Salatası, sıcak bir gün için mükemmel bir yemektir. Hafif ve ferahlatıcı harika bir son dakika yemeğidir. Lezzetli meyve suları taze ve kabuklu ekmek ile güzeldir. Vegan ve doyurucu etli yemekler için meze veya garnitür olarak servis edilebilir.
Bu lezzetli ve basit salataya soymak için soyulmuş salatalık, olgun domates ve kırmızı soğan üzerine keskin bir kırmızı sirke ve zeytinyağı sosu serpin. Tadına taze ezilmiş tuz ve karabiber ekleyin. Hazırlayın ve zar zor 10 dakika içinde servis yapın.
-
Karışık Yeşil Salata (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
İspanyollar sebzelerini her öğünde yiyor ve çoğu zaman ana yemek olarak salata yiyorlar. Ensalada mixta , tüm masanın paylaşması için genellikle büyük bir tepside servis edilen renkli bir preparattır. Genellikle zeytin, ton balığı, beyaz kuşkonmaz, domates ve soğan içerir.
Hazırlanması kolay, çekici olduğu kadar lezzetli. Bu salata bir yaz yemeği olarak mükemmeldir. Ton balığı atlayın ve vejetaryen bir alternatif olarak sunun veya ızgara balık veya tavuk için bir üs olarak kullanın. 30 dakika içinde hazırlayın ve servis yapın.
-
Pipirrana Salatası
Bu lezzetli sebze karışımı genellikle gazpacho'ya benzer bir ekmek çorbası için temeldir, ancak diğer zamanlarda ekmek üzerine koymak için ince doğranmış bir sebze karışımı olarak servis edilir.
Biber, zeytin, salatalık, domates ve sarımsakları küçük parçalara doğrayın. Zeytinyağı, şeri sirkesi ve tuz ile giyin ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece sebzeler yumuşar ve aromalar artar. 45 dakika içinde hazırlayın ve servis yapın.
-
Ensalada Verde (Yeşil Salata)
Getty Images / boblin
Sıcak bir yaz gününde, ızgara etleriniz ve deniz ürünlerinizle gitmek için gevrek soğuk bir salatadan daha hoş bir şey yoktur. Basit yeşil salatalarımız sadece 10 dakika içinde hazırdır ve önceden hazırlanabilir ve öğle yemeğine kadar buzdolabında saklanabilir. Ne kadar soğuk o kadar iyi.
Taze marul, olgun domates ve kırmızı soğan kullanın. Güzel bir salata giyinmek için ihtiyacınız olan tek şey zeytinyağı, sirke ve tuz. Marulun sertleşmesi için servis yapmadan hemen önce soğuk su püskürtün.
