Ed Carey / Cole Group / Getty Images
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 648 | Kalori |
| 55g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 21g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 648 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 55g | % 70 |
| Doymuş Yağ 15g | % 73 |
| Kolesterol 30mg | % 10 |
| Sodyum 650mg | % 28 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 7g | % 25 |
| Protein 21g | |
| Kalsiyum 90mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli fıstık çorbası klasik bir Güney spesiyalitesidir. Yer fıstığı çorbası, bazen fıstık deneyleriyle ünlü George Washington Carver için "Tuskegee Çorbası" olarak adlandırılır.
Bu versiyon süt olmadan yapılır, ancak diğer birçok versiyon krem veya sütle yapılır. Zengin ve kremsi bir fıstık çorbası için yaklaşık 2-3 bardak tavuk suyunu krema ile değiştirin.
Tarif büyük bir parti yapar, yaklaşık 2 1/2 litre.
malzemeler
- 2 kaburga kereviz (doğranmış)
- 1 küçük soğan (doğranmış veya 1 demet yeşil soğan, dilimlenmiş)
- 1 çubuk (4 ons) tereyağı
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 2 litre tavuk suyu (ısıtılmış)
- 2 su bardağı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/3 çay kaşığı kereviz tuzu
- 1 su bardağı öğütülmüş yer fıstığı
Adımlar
Kereviz ve soğanı tereyağında büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında 5 dakika sote edin. Unu karıştırarak karıştırın. Sıcak tavuk suyunu karıştırın. Ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.
Ateşten alın. Süzün, katıları atın. Sıvıyı tencereye geri koyun. Fıstık ezmesini, limon suyunu, tuzu ve kereviz tuzunu karıştırın. Sık sık karıştırarak ısıtılana kadar pişirin.
Çorba kaselerine dökün. Öğütülmüş yer fıstığı serpin.
Tarif Etiketleri:
- Çorba
- garnitür
- güney
- sonbahar
