Matthew Boyer / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 kase (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 226 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kase (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 226 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 1293mg | % 56 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 9g | % 32 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 142mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu hızlı ve kolay sebze posole çorbası tarifi hem vejetaryen hem de vegan olmasına rağmen, geleneksel Meksika posole çorbası neredeyse hiç vejetaryen değildir! Bu, etsiz posol tarifinin diğerleri kadar otantik olmasa da, domates, soğan, biber tozu ve kimyon ile birlikte güçlü bir şekilde baharatlı biber, soğan ve sarımsak kombinasyonunun tabanlı et suyu doyurucu ve doyurucu ve otantik Meksika lezzeti verir.
Posole çorbanıza servis yapmak için ekstra soslar olduğundan emin olun. Rendelenmiş lahana, limon ve turp, biber veya acı sos gibi gelenekseldir.
malzemeler
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 soğan (doğranmış)
- 1/2 su bardağı su
- 3 havuç (dilimlenmiş veya rendelenmiş)
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 15 ons kutu mısır unu
- 1 15 ons domates ezilebilir
- 1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 1/4 çay kaşığı biber (veya tatmak için)
- 1 çay kaşığı toz biber
- İsteğe bağlı: garnitür için taze kişniş
- İsteğe bağlı: rendelenmiş lahana
- İsteğe bağlı: kireç takozları
- İsteğe bağlı: ince dilimlenmiş turp
- İsteğe bağlı: avokado dilimleri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir çorba veya tencerede, kıyılmış sarımsak, doğranmış soğan ve dilimlenmiş havuçları orta-yüksek ateşte birkaç dakika boyunca soğan yumuşak olana kadar pişirin. Sebze suyunu ekleyin ve havuçlar yumuşayıncaya kadar 5 veya 6 dakika daha pişirin.
Homminy, ezilmiş domates, doğranmış dolmalık biber, kimyon, tuz, biber ve biber tozunu ekleyin ve birleştirmek için hızlı bir karıştırma yapın. Hepsini bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve en az 20 dakika boyunca ve 30 veya 35 dakikaya kadar kapalı, hep birlikte kaynamaya bırakın.
Servis yapmadan hemen önce veya ayrı ayrı kaselere yerleştirildiğinde, vejetaryen posolünüzü biraz doğranmış taze kişniş ile süsleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Posole geleneksel olarak rendelenmiş lahana, dilimlenmiş avokado veya turp veya pul biber gibi birkaç garnitürle doldurulur. Servis kasesini bu isteğe bağlı garnitürlerle doldurmak yerine, bir tabak garnitür düzenleyin ve herkesin kendi çorba kaselerine kendi eklemesine izin verin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- garnitür
- Meksikalı
- okula dönüş
