Marine ile Yunan ızgara antrikot biftek

MIB Resimleri / Getty Images

• Toplam: 75 dakika
• Hazırlık: 60 dk
• Aşçı: 15 dakika
• Verim: 6 porsiyon

4 derecelendirme Yorum ekle

Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına)
603	Kalori
31g	Şişman
7 g	karbonhidrat
71g	Protein

Tam Beslenme Kılavuzlarına Bakın Tam Beslenme Kılavuzlarını Gizle ×

Beslenme gerçekleri
Porsiyon: 6 porsiyon
Sunum başına miktar
Kalori	603
% Günlük değer*
Toplam Yağ 31g	% 40
Doymuş Yağ 10g	% 50
Kolesterol 202mg	% 67
Sodyum 339mg	% 15
Toplam Karbonhidrat 7g	% 2
Diyet Lifi 2g	% 8
Protein 71g
Kalsiyum 74mg	% 6
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

(Beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir.)

Yunanca: μπριζόλες μοσχαρίσιες, telaffuz bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (tekil: brizola, çoğul: brizoller)

Yunanistan'da kasaplar Fransız kesim et stilini kullanırlar ve şeritleri kemikle kesilir, ancak kemiksiz ribeyler eşit derecede iyi çalışır. Yunan çizgi tarifi, geleneksel bir sığır turşusu ve bir yağ ve limon teyel sosunu gerektirir. İster ızgarada biftek ister fırında ızgara olsun, bu kolay ve lezzetli bir yemektir.

Mükemmel Yunan biftek turşusu ile birlikte, bu tarif bir kaleci.

malzemeler

• 4 antrikot biftek
• 1/2 çay kaşığı tuz (deniz)
• 1/4 çay kaşığı biber (taze çekilmiş)
• 1/2 ila 3/4 çay kaşığı Yunan kekik (rigani)
• 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3/4 yemek kaşığı kırmızı şarap
• Teyel için:
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy limon (1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi suyu)
• Yanda:
• 4 limon dilimleri

Adımlar

Tuz, karabiber ve kekikleri küçük bir kapta birleştirin.

Yağ ve şarabı birlikte çırpın ve baharatlara ekleyin.

Biftekleri her iki tarafa karışımla ovalayın ve sığ bir tavada tek bir tabakaya yerleştirin.

Kaplayın ve pişirmeden önce en az bir saat marine edin. (Biftekler 24 saate kadar kaplanabilir ve marine edilebilir.)

3 yemek kaşığı zeytinyağını limon suyu veya lezzetle karıştırın ve biftekleri pişirmeden hemen önce fırçalayın.

Sıcak kömürlerin (veya kapalı bir ızgarada) tadı için ızgara yapın ve pişirirken birkaç kez yağ ve limon karışımı ile fırçalayın.

Yanında limon dilimleri ile servis yapın.

Tarif Etiketleri:

• Biftek
• ana dil
• Yunan
• ızgara

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!