storebukkebruse / Flickr / CC 2.0
Rulo olarak da adlandırılan meyve derileri sağlıklı, taşınabilir yiyeceklerdir. Çocuklar onları atıştırmalık olarak severler ve hafiftirler ve çok az yer kaplarlar, bu da yürüyüş yapmak için mükemmeldir. Onlar da yapmak kolaydır.
Taze meyvelerden meyve derisi yapabilirsiniz, ancak konserve meyve ile yapıldığında da mükemmeldir. Geçen yıl birkaç kavanoz elma püresi veya armut yağı koyarsanız, bu her şeyin yendiğinden emin olmak için mükemmel bir yoldur.
Meyveyi Boşaltın ve Püre Edin
Şeftali yarıları gibi daha büyük meyve parçaları bir kevgir içinde birkaç dakika süzülsün. Meyve bir şeker şurubunda konserve edildiyse, kısa bir süre suyla durulayın ve sonra suyunu boşaltın. Süzülmüş meyveyi bir blender veya mutfak robotuna aktarın ve püre haline getirin.
Kurutucu Yöntemi
Kurutucunuzun tepsilerini plastik sargı veya yapışmaz kurutucu tabakaları ile hizalayın. Plastik sargı kullanıyorsanız, sargı kururken meyvenin üzerine akmayacak şekilde tepsilerin altındaki kenarları sıkıştırın.
Her tepsinin ortasına 1 bardak meyve püresi koyun. Bir spatula ile 1/4 ila 1/8 inç kalınlığa kadar yayılır. Püreyi, meyve derisinin tüm alanlarının aynı sürede kuruması için eşit olarak yaydığınızdan emin olun.
Tepsileri kurutucuya yerleştirin ve 140 F / 60 ° C'de kurutun. 4 saat sonra donity olup olmadığını kontrol etmeye başlayın. Meyve deriniz yarı saydam olduğunda hazırdır, dokunmaya sadece hafif yapışır ve plastik sargıdan veya yapışmaz tabakadan kolayca soyulur. Meyve derilerinin, püre meyvenin ne kadar kalın yayıldığına ve meyvenin yoğunluğuna bağlı olarak kuruması 4 ila 10 saat sürebilir.
Meyve derisinin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Saklamak için, plastik sargı veya mumlu kağıtta yuvarlayın, kenarlar dahil tüm yüzeylerin tamamen kaplandığından emin olun.
Fırın Yöntemi
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlayın (burada pişirme spreyi yararlıdır). Alternatif olarak, bir fırın tepsisini plastik sargıyla hizalayın. Plastik ambalaj kullanılıyorsa, tepsinin altındaki kenarları kıvırın, böylece ambalaj kururken meyvenin üzerine akmaz.
12 inç x 17 inç pişirme tepsisi için iki fincan meyve püresi yeterlidir. Püreyi tepsinin ortasına koyun. Bir spatula ile 1/4 ila 1/8 inç kalınlığa kadar yayılır. Püreyi, meyve derisinin tüm alanlarının aynı sürede kuruması için eşit olarak yaydığınızdan emin olun.
Fırını en düşük ayarına, 140 F / 60 C ila 145 F / 63 C arasında çevirin (meyveyi kurutmak istiyorsunuz, pişirmeyin). 4 saat sonra doneness olup olmadığını kontrol etmeye başlayın. Meyve deriniz yarı saydam olduğunda, dokunuşa sadece hafifçe yapıştığında hazırdır ve fırın tepsisinden veya plastik sargıdan kolayca soyulur. Meyve derilerinin, püre meyvenin ne kadar kalın yayıldığına ve meyvenin yoğunluğuna bağlı olarak kuruması 4 ila 10 saat sürebilir.
Meyve derisinin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Saklamak için, plastik sargı veya mumlu kağıtta yuvarlayın, kenarlar dahil tüm yüzeylerin tamamen kaplandığından emin olun.
