Ladin
- Toplam: 4 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 4 saat
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 668 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 75g | karbonhidrat |
| 55g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 668 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 95mg | % 32 |
| Sodyum 591mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 75g | % 27 |
| Diyet Lifi 22g | % 80 |
| Protein 55g | |
| Kalsiyum 220mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay yavaş ocak tavuk biber, klasik sığır eti veya domuz eti biber ile karşılaştırıldığında nispeten hafif ve düşük kalorili. Kemiksiz tavuk göğsü ve çeşitli konserve fasulye, biberleri süper kolay ve kullanışlı hale getirir. Biberleri ocakta pişirmeyi tercih ediyorsanız, tarifin altındaki ipuçlarına bakın.
Tarifte kemiksiz tavuk kalçalarını kullanmaktan çekinmeyin ve elinizdeki konserve fasulyeleri kullanın. Pinto fasulye ve büyük kuzey fasulye kullandık, ama barbunya fasulyesi, lacivert fasulye, siyah fasulye ve cannellini fasulye hepsi mükemmel alternatiflerdir.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 2 kilo kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 4 büyük tavuk göğsü yarısı)
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1/2 su bardağı yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış veya 1 çay kaşığı toz sarımsak veya sarımsak tozu)
- 1 (15 ons) büyük kuzey fasulyesi olabilir (durulanmış ve süzülmüş)
- 1 (15 ons) pinto fasulye olabilir (durulanmış ve süzülmüş)
- 1 (14.5 ons) domates haşlanmış olabilir
- 1 (14.5 ons) domates doğranmış olabilir
- 1 (8 ons) kutu domates sosu
- 1 1/2 su bardağı mısır taneleri (dondurulmuş, çözdürülmüş)
- 1 yemek kaşığı biber tozu (yığınlama)
- 1 çay kaşığı kimyon (öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
- 1 defne yaprağı
- Garnitür: ekşi krema veya rendelenmiş peynir
- İsteğe bağlı: doğranmış taze kişniş
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuğu doğrayın veya şeritler halinde kesin. Tavuk parçalarını soğan, biber, sarımsak, süzülmüş ve durulanmış fasulye, domates ve domates sosu, mısır, biber tozu, kimyon, kekik, tuz, biber ve defne yaprağı ile birlikte yavaş pişiriciye koyun. Malzemeleri karıştırmak için karıştırın.
Ladin
Üstünü örtün ve 1 saat yüksekte pişirin, sonra 3 ila 4 saat daha uzun süre veya tavuk pişene ve yumuşayana kadar pişirin. Veya 3 ila 4 saat yüksekte pişirin.
Ladin
Defne yaprağını çıkarın.
Ladin
Biberleri kaselere kaşıklayın ve istenirse doğranmış taze kişnişle birlikte ekşi krema veya rendelenmiş peynir ile süsleyin.
Ladin
Mısır ekmeği, kraker veya huysuz ekmek ile servis yapın.
İpuçları
- Set üstü ocak: Malzemeleri yavaş ocak yerine büyük bir Hollandalı fırına koyun. Karıştırın ve kaynatın. Isıyı düşürün ve 1-2 saat pişirin.Daha kalın biber için, bitmeden yaklaşık 30 dakika önce birkaç yemek kaşığı mısır unu ekleyin.
Tarif Varyasyonları
- Eklenebilecek diğer sebzeler arasında dilimlenmiş yaz kabağı veya kabak, rendelenmiş veya julienne kesilmiş havuç ve dilimlenmiş kereviz bulunur. Biraz ısı için birkaç yemek kaşığı kıyılmış jalapeno biber veya serrano ekleyin. Ya da ezilmiş kırmızı biber pulları ekleyin Farklı konserve fasulye çeşitleri kullanın veya bunun yerine pişmiş kuru fasulye kullanın. Güveç pot büyük kuzey fasulye bakın. Tarifte kemiksiz tavuk kalçalarının bir kısmını veya tamamını kullanın. Tavuk uylukları yavaş ocakta yumuşak ve sulu kalır, bu nedenle önerilen sürelerden daha uzun süre pişirecekseniz bu tarifte özellikle iyidirler. Daha yavaş ocak tavuk tariflerini deneyin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- güney
- aile yemeği
