Yunan kızarmış patates tarifi

Louise Lister / Getty Images

• Toplam: 42 dakika
• Hazırlık: 30 dakika
• Aşçı: 12 dakika
• Verim: 6 porsiyon

7 puan Yorum ekle

Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına)
1001	Kalori
108g	Şişman
11g	karbonhidrat
1g	Protein

Tam Beslenme Kılavuzlarına Bakın Tam Beslenme Kılavuzlarını Gizle ×

Beslenme gerçekleri
Porsiyon: 6 porsiyon
Sunum başına miktar
Kalori	1001
% Günlük değer*
Toplam Yağ 108g	139%
Doymuş Yağ 15g	% 75
Kolesterol 0mg	0%
Sodyum 783mg	% 34
Toplam Karbonhidrat 11g	% 4
Diyet Lifi 1g	% 4
Protein 1g
Kalsiyum 9mg	% 1
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

(Beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir.)

Çoğumuz gibi, muhtemelen yıllar boyunca sayısız kızarmış patates (patates kızartması) yaptınız, ancak bunları bir Yunan evinde yediyseniz, gevrek ve keyifli olduklarını göreceksiniz.

Yunanlılar, meze, garnitür ve hafif bir yemek için ana yemek olarak kızarmış patateslerin tadını çıkarır.

Yunanca, yemek ahατάτες τηγανητές, telaffuz pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.

malzemeler

• 2 büyük patates (fırın)
• 2 çay kaşığı tuz (deniz)
• 3 inç zeytinyağı (kızartma için)

Adımlar

Patatesleri soyun ve tercihe göre ince yuvarlak, dilimler veya daha küçük parçalar halinde dilimleyin.

15 ila 30 dakika soğuk suya batırın, iyice durulayın ve kurulayın.

Kızartmadan önce tuz.

Kapalı fritöz:

180 ° C'ye 355 F'ye getirin, sepeti indirin ve 7 dakika kızartın.

Sepeti kaldırın ve yağın tekrar tamamen ısınmasına izin verin.

Sepeti indirin ve 5 dakika daha pişirin.

Sepeti kaldırın ve iki dakika damlayın. Sıcak servis yapın.

Kızartma tavası:

Derin bir tavada, patates eklemeden önce 1 ila 1 1/2 inç yağı yüksek ateşte ısıtın.

4 ila 5 dakika açığa çıkar, ara sıra karıştırarak yapışmazlar.

Tavayı kapatın ve kızarana kadar pişirin.

Oluklu bir kaşıkla çıkarın, bir süzgeç veya kevgir içinde süzün ve servis yapın.

Boşaltma hakkında: Birçok Yunanlı patatesleri emici kağıt havlular üzerinde boşaltmaz, ancak bu bir tercih meselesidir. Onları boşaltırsanız, fazla yağın çoğundan kurtulmak için yeterince uzun süre yapın.

Tarif Etiketleri:

• Patates
• meze
• Yunan
• weeknight

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!