Ladin / Molly Watson
Mutfak ufkunuzu bu sonbaharda veya yılın herhangi bir zamanında genişletmek mi istiyorsunuz? Konserve kabak püresi yerine taze kabak kullanmayı deneyin. Kabak turtasına veya başka bir yemeğe ekleseniz de, yenilmeyen bir kabak hakkında bir şeyler var.
Başlamak için birkaç kabak seçin. Küçük olanları seçin - büyük, jack-o-lantern tipleri genellikle garip tatlara ve dokulara sahiptir. Yenilebilirler, ancak lifli, sulu ve tadı alışkın olduğunuz geleneksel tat yerine yumuşak olabilir. Bu yüzden daha küçük bir balkabağı seçmelisin. (Libby's, kabak püresi üreticisi kendi Select Dickinson balkabağını sunuyor.)
Bir "şeker balkabağı" veya "pasta balkabağı" seçin. Bazılarının Ghost Rider, Baby Pam, Autumn Gold, New England Pie Pumpkin, Lumina, Cinderella ve Fairy Tale gibi isimleri var. Dört ila sekiz kilo arasında bir tane seçin; dış donuk görünüyorsa, sadece morluklar veya yumuşak noktalar kaçının.
Konserve Püre Yerine Taze Balkabağı ile Yemek Pişirme
Kabaklarınızı pişirmeye hazırlamak için sadece bu basit talimatları izleyin ve konserve yerine taze kabak ile pişirmenin neden bu kadar zevkli olduğunu görün.
Neye ihtiyacın var
- Kabak (lar) Metal çatal veya şişÇok keskin bıçak Tohumları çıkarmak için kaşıkKafa ezmek için domuz
Zorluk: Ortalama
Gereken Süre: 25 Dakika
Nasıl Yapılır:
- Balkabağını durulayın, balkabağını mikrodalgaya koyun. Balkabağınızı iki dakika yüksekte mikrodalga fırından çıkarın. Fırından çıkarın. Tüm kabak derisini çatalla veya metal bir şişle derinlemesine karıştırın. İki ila dört dakika daha yüksekte mikrodalgaya alın. fırından kabak ve folyo sarın. yaklaşık 5 dakika bekletin. balkabağı açın. kabak çekirdeği çıkarın. kabak hamuru çıkarın. hamuru ezin.
İpuçları
- Jack-o-lantern için kullanılan büyük balkabaklarını kullanmayın. Et tatsız ve kurudur. Bir voleybol veya kavun büyüklüğünde olan "Pasta Balkabağı" olarak adlandırılan şeyi seçin. Tüm balkabağının deliciden tamamen noktalı olması gerekir. 9- 15 onsluk saf balkabağı yaklaşık 1 3/4 bardak yoğun paketlenmiş posa tutar.
