Guava Krem Peynirli Kek - Quequito de Guayaba. Marian Blazes
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 24 porsiyon
Bu tatlı guava kekleri çok güzel ve lezzetli - herhangi bir partinin hit olacaklar. Guava ve krem peynir, doğal olarak cupcake formuna dönüşen favori bir lezzet kombinasyonudur. Kek, zengin bir krem peynir buzlanma ile doldurulmadan önce guava şurubu ile ıslatılır ve bir guava sır ile süslenir.
En iyi guava aroması için, bileşen listesinde guava posası içeren ve elma suyu gibi başka meyve suları olmayan guava nektarını arayın.
malzemeler
- 2 1/4 su bardağı guava nektarı
- 1 beyaz kek karışımı
- 3 yumurta
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- Glazür için:
- 2 su bardağı guava nektarı
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Bir tutam tuz
- Buzlanma için:
- 8 ons krem peynir (yumuşatılmış)
- 1/4 su bardağı guava jeli (hafif sıcak)
- 3 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı vanilya
Adımlar
Guava Nektarını hazırlayın:
- kapkek
- Kekler
- Güney Amerikalı
- doğum günü
Bir ölçüm kabına 2 fincan guava nektarı dökün ve bir kenara koyun.
Kalan guava nektarını orta tencereye koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve sıvı 1 1/4 fincana kadar pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Fırını 350 dereceye (F) önceden ısıtın. Kağıt gömlekleri ile satır 24 cupcake kalıpları.
Kek Hamurunu Hazırlayın:
Kek karışımını duran bir karıştırıcının kasesine yerleştirin. Ocakta azaltılmış 1 1/4 fincan guava nektarını ekleyin. Yumurtaları, bitkisel yağı, vanilya özünü ve limon kabuğunu ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
Birkaç damla kırmızı gıda boyasıyla karıştırın (isteğe bağlı) ve renk katılaşana kadar karıştırın.
Hamuru hazırlanan kek tavaları arasında bölün.
Yaklaşık 20-25 dakika kadar hafifçe dokunana kadar cupcakes pişirin.
Guava Sırını hazırlayın:
Ayrılmış 2 fincan guava nektarını 1/2 bardak şeker ve bir tutam tuz ile birlikte aynı orta tencereye yerleştirin. Karışımı bir kaynamaya getirin ve 3-5 dakika veya hafifçe kalınlaşana kadar pişirin.
Ateşten alın ve dikkatlice 1 bardak şurubu ısıya dayanıklı bir kaba aktarın.
Mısır nişastasını küçük bir kaseye koyun ve pürüzsüz bir macun yapmak için 1-2 çorba kaşığı guava şurubunu mısır nişastasına çırpın.
Kalan şurubu sobaya geri döndürün, mısır nişastasını çırpın ve kaynamaya bırakın. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
1-2 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın ve tereyağını karıştırın. Gerekirse süzün. Guava sırını soğumaya bırakın.
Cupcakes fırından çıktığında, bunları bir kürdan ile hafifçe batırın, ardından kekleri ayrılmış guava şurubu (mısır nişastası olmadan guava / şeker karışımı) ile eşit olarak fırçalayın ve pastaya batmasına izin verin.
Cupcakes soğumaya bırakın.
Buzlanmayı Hazırlayın:
Krem peynirini, ılık guava jölesini ve bir tutam tuzu ayakta duran bir mikserin kasesine koyun ve kabarık olana kadar çırpın.
Pudra şekerini, süt ve vanilya ile dönüşümlü olarak, her ekleme işleminden sonra, buzlanma hafif ve kabarık olana kadar iyice çırpın.
Soğutulmuş keklerin üzerine buz serpin veya pipolayın. Guava sırını (mısır nişastası ile karıştırın) cupcakes üzerine çırpın veya sıryı buzlanmaya dönüştürün.
Tarif Etiketleri:
