Jessica Boone / Photodisc / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6 porsiyon
Bu temel köfte bir yumurta hamuru ile yapılır ve "Hollandalı" knepp " ye benzer, bu da" tutam "anlamına gelir. Bu sürüm yuvarlanır ve kareler veya elmaslar halinde kesilir. Güneydeki en sevdiği konforlu yiyeceklerden, tavuk ve köftelerden birini yapmak için hamur parçalarını hafifçe kaynar et suyuna veya çorbaya bırakın. Et suyuna vurdukları anda eriyen köfte hayal kırıklığına uğradıysanız, bu tarifi deneyin. Bu köfte güzelce bir arada tutulur.
Bu tereyağı açısından zengin köfte hazırlamak için bir çırpıda. Köfte ev yapımı tavuk suyu için mükemmel, ama aynı zamanda herhangi bir çorba bitirmek için harika bir yoldur. Tatil sonrası hindi çorbanıza köfte bırakın veya bir sebze sığır çorbası veya köfte çorbasına ekleyin. Bu lezzetli köfte ile yanlış gidemezsin!
Bir tavuk ve sebze güveç için, bu kabarık damla köfte gibi olabilir.
malzemeler
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuk ve köfte için, bir kesilmiş tavuğu 2 litre düşük sodyum veya tuzsuz tavuk suyu ve baharatlarda tadın (doğranmış soğan, birkaç kereviz kaburga ve doğranmış havuç veya iki tane ekleyin). Yaklaşık 1 saat pişirin. Tavuğu et suyundan çıkarın. Tavuk tutacak kadar soğuk olduğunda, eti kemiklerden çıkarın ve doğrayın veya doğrayın. Bir kenara koyun.
Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda un, tuz, yumurta, tereyağı ve sütü birleştirin. Hamur birbirine yapışana kadar karıştırın.
Unlu bir yüzey üzerinde hamuru yaklaşık 1/8 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. Hamuru karelere veya elmas şekillerine kesmek için bir pizza kesici veya bıçak kullanın.
Tavuk suyunu orta ateşte kaynatın. Hamur parçalarını kaynar tavuk suyuna bırakın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Doğranmış tavuk etini et suyuna geri ekleyin; ısıtın ve servis yapın.
Zevk almak!
İpuçları
- Çift kişilik bir köfte yapın ve dondurun; gelecekteki çorba veya et suyu partileri için elinizde köfte olacak. Köfteleri belirtilen şekilde hazırlayın ve kesin. Kesilmiş köfteleri bir parşömen kağıdı veya mumlu kağıt kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve dondurucuya koyun. Köfte katı donduğunda, onları bir dondurucu torbasına aktarın. Torbayı etiketleyin ve 2 ila 3 aya kadar dondurucuda saklayın.İyi bir Güney yemeği için, temel tavuk ve patates püresi ve lahana salatası ile birlikte mısır, kızarmış bamya veya yeşil fasulye ile temel tavuk ve köfte servis edin.
Tarif Etiketleri:
- köfte
- tavuk ana
- tavuk ve köfte
- akşam yemegi
