Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Marinat: 2 saat
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1013 | Kalori |
| 56g | Şişman |
| 30g | karbonhidrat |
| 94g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1013 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 56g | % 71 |
| Doymuş Yağ 17g | % 86 |
| Kolesterol 302mg | % 101 |
| Sodyum 577mg | % 25 |
| Toplam Karbonhidrat 30g | % 11 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 94g | |
| Kalsiyum 178mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tavuk göğsü ekşi krema, limon suyu ve sarımsak kombinasyonu ile marine edilir. Tavuk daha sonra ekmek kırıntıları ile kaplanır ve hassas mükemmellik için pişirilir. Ekşi krema turşusu tavuğu nemli ve yumuşak yapar. Ekşi kremayı ayran veya Yunan yoğurtla değiştirmekten çekinmeyin. Ekşi kremaya biraz ısı için birkaç çay kaşığı acı sos ekleyin - Texas Pete's, Frank's, vb. Bir acı biber veya baharatlı Creole veya Cajun baharat bir başka iyi seçenektir.
malzemeler
- 1 su bardağı ekşi krema
- 3 yemek kaşığı limon suyu (1 limon suyu)
- 1/4 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 diş (veya daha fazla) sarımsak (ezilmiş ve kıyılmış)
- 1/4 çay kaşığı terbiyeli tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 4-6 kemiksiz tavuk göğsü yarısı
- 1 1/2 su bardağı kuru ekmek kırıntısı (sade)
Adımlar
Reaktif olmayan bir kapta veya kapta ekşi krema, limon suyu, Worcestershire sosu, kırmızı biber, sarımsak, terbiyeli tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk göğsü parçalarını kaseye yerleştirin ve iyice kaplamak için çevirin. En az 2 saat veya gece boyunca örtün ve buzdolabında saklayın.
Fırını 350 F / 180 C / Gaz'a ısıtın 4. Folyo ile sığ kenarlı bir fırın tepsisini sıralayın ve ardından folyoyu hafifçe yağlayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
Ekmek kırıntılarını geniş, sığ bir kaseye koyun.
Ekşi krema karışımından tavuk göğsünü çıkarın ve parçaları ekmek kırıntıları ile iyice kaplayın.
Kaplanmış tavuğu hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
Tavuğu önceden ısıtılmış fırında 35 ila 45 dakika veya yumuşayana ve meyve suları temiz olana kadar pişirin. Tavuk için güvenli minimum sıcaklık 165 F / 74 C'dir. Doneness olup olmadığını kontrol etmek için, en kalın tavuk göğsüne güvenilir bir anında okunan termometre yerleştirin.
Tavuk göğsü çok büyük veya oldukça inceyse pişirme süresini buna göre ayarlayın. Yaklaşık 25 ila 30 dakika sonra ince tavuk göğsünü kontrol edin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Ekmekli tavuğu fırına koymadan önce birkaç yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, porsiyon büyüklüğü tavuk yaklaşık 3 ons. Tavuk göğsü büyükse, daha ince pirzola yapmak için onları yatay olarak dilimlemek isteyebilirsiniz. Tarifte tavuk pirzola veya inceltilmiş tavuk göğsü kullanıyorsanız, yaklaşık 25 dakika sonra don olup olmadığını kontrol edin.
İnce kuru ekmek kırıntılarını mısır gevreği kırıntıları ile değiştirmekten çekinmeyin veya gevrek bir kaplama için panko kırıntıları kullanın. Biraz ekstra lezzet için, kırıntı karışımına 3 ila 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
Memeli bir aile yemeği için tavuk göğsüne kavrulmuş patates veya patates kızartması ve buharda pişmiş sebzelerle servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- pişmiş tavuk
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
