Annabelle Breakey / Dijital Vizyon / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 1 pound (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 234 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 27g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 pound (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 234 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 17 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 76mg | % 25 |
| Sodyum 142mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 1g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 27g | |
| Kalsiyum 32mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kömür ateşi balık ızgarası için mükemmeldir, çünkü et hızla ince, dumanlı bir lezzet alır, ancak bir gaz ızgarasında da harika tadı vardır. Ve onu çevirmeye çalışırken riskli bir felaketten nefret ediyorsanız, bu "no flip" ızgara somon tarifi tam size göre. Somon sadece cilt tarafında pişirir ve ısı yavaşça filetodan geçer ve nemli bir dokuya neden olur.
malzemeler
- 1 pound somon (taze, açık tenli)
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- 1/2 demet chives (kesilmemiş)
- 4 dal tarhun
- İsteğe bağlı: limon dilimleri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir kömür içinde orta-sıcak bir ateş hazırlayın veya orta-yüksek bir gaz ızgarası önceden ısıtın.
Somonun et tarafını yağ ile fırçalayın.
Somonu tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber ile kaplayın.
Otları üst tarafa dağıtın ve ızgarayı cilt tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
Kapağı kapatın ve 10 ila 15 dakika dönmeden (kalınlığa bağlı olarak) veya somon zar zor pişene kadar pişirin.
Deri kararır, ancak balıkları yalıtır ve aşırı pişmedikçe kurumasını önler. Somonun yüzeyi biraz yarı saydam görünebilir, ancak dokunulduğunda biraz sağlam ve çok sıcak olmalıdır.
Çıkarın, folyo ile örtün ve 5 dakika dinlendirin.
Limon ile servis yapın. Otlar atılabilir veya garnitür olarak kullanılabilir.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Somon
- antre
- Amerikan
