Denis Tevekov / Getty Images
Bazı tüketiciler fırında veya soğuması için tezgâhın üzerine yerleştirildiğinde cam pişirme gereçleri olayları yaşamıştır. Bildirilen olayların sayısı ABD ve Kanada'da satılan milyonlarca cam fırın ürününe kıyasla az olsa da, kesinlikle endişe kaynağı var ve tüketiciler riski en aza indirmek için adımlar atmalı.
Cam Fırınlı Bakeware Neden Paramparça Olabilir?
Fırın dereceli ısıya dayanıklı cam pişirme gereçleri ilk kez 1900'lerde ABD'de Pyrex pasta plakalarının buluşu ile pazara sunuldu. O kadar popülerdi ki, pazar hızla diğer uygun fiyatlı ısıya dayanıklı bakeware stillerine genişledi ve ev kadınının fırın pişirme veya soğutulmuş tatlılar için en sevdiği yemek oldu.
ABD'de temelde iki büyük cam bakeware üreticisi var - Çapa Kancası ve Dünya Mutfağı. Cam bakeware üretiminde kullanılan orijinal bileşenlerden biri borosilikattır.
Anchor Hocking sitesine göre, soda kirecindeki değişiklik (borosilikattan) yaklaşık otuz yıl önce fırınlarını daha güvenli hale getirmek için yapıldı. World Kitchen da davayı takip etti, ancak şaşırtıcı bir şekilde, bazı Avrupalı üreticiler fırınlarında borosilikat kullanmaya devam ettiler.
Güvenlik, reçetedeki değişikliğin nedeni olduğu için, üreticiler fırın parçalarının kırılması durumunda daha az tehlikeli bir şekilde kırılmasını istediler. Ve evet, risk her zaman oradaydı - sonuçta - bu cam, temperli veya değil. Borosilikat ile yapılan cam eşyalar, soda kireç camının daha büyük, daha koyu parçalarda kırıldığı keskin cam parçalarını parçalama ve dağıtma eğilimindedir.
Anchor Hocking'e göre, soda kireç camı sert yüzeylerle veya keskin bulaşıklarla temas ettiğinde kırılmaya karşı daha dayanıklıdır. Bu nedenle, malzemelerdeki geçiş, güvenlik nedenleriyle haklı çıkarıldı ve her iki üretici de fırın ürünlerinin güvenli olduğunu iddia ediyor.
Tüketici Raporları Testi
Tüketici Raporları, ABD ve Avrupa fırın ürünlerinin test edilmesinin yanı sıra üreticiler, uzmanlar ve tüketicilerden bilgi toplanmasını içeren 12 aylık bir araştırma yürüttü. Raporun tamamını okuyabilirsiniz, ancak kısacası, ABD'de üretilen bakeware, belirli koşullar altında diğer ülkelerde yapılanlardan daha paramparça olmaya eğilimliydi.
Bulguları endişe için alan bıraktı ve Tüketiciyi Koruma Güvenlik Komisyonu'nu (CPSC), özellikle inşaatlarında borosilikattan soda kireçine değişim göz önüne alındığında, cam fırınlarının güvenliğine bakmaya çağırdı. Test ayrıntılarının tamamını almak için Tüketici Raporları Makalesini okuyun.
Glass Bakeware Kullanımı Güvenli mi?
ABD'li üreticilere göre, ürünlerinin kullanımının güvenli olduğunu düşünüyorlar, ancak riske değip değmeyeceğine karar vermelisiniz. Temperli cam ürünlerinin, özellikle camın herhangi bir nedenle zayıflaması gerekiyorsa, ara sıra kırılabileceği ve kırılabileceği tamamen anlaşılabilir.
İlk cam Pyrex pasta plakası borosilikat kullanılarak yapıldığında risk mevcuttu; bu sadece bir sorun değildi. Ancak doğru özenle riski en aza indirebilir ve belirli koşulların paramparçalamaya daha duyarlı hale getirebileceğini anlayabilirsiniz.
En iyi bakımla, ısıya dayanıklı bir cam kase veya bakeware hala kırılabilir veya kırılabilir - kesinlikle olmayacağının garantisi yoktur. Cam fırınlarınızı fırında kullanmaktan rahatsızlık duyuyorsanız, fırında pişmemiş tatlılar için saklayın ve diğer her şey için metal bakeware kullanın.
Cam Pişirme Eşyası Parçalama Riskleri Nasıl En Aza İndirilir
Yeni bakeware kullanım ve bakım talimatları ile birlikte gelir ve markalara göre değişir. Ne yazık ki, bu etiketi sık sık atarız ve yakında unutulur. İşte cam fırınlarının güvenli kullanımı için bazı genel ipuçları ve Anchor Hocking veya World Kitchen Pyrex marka ürünler için özel talimatlar için bağlantıları izleyin.
- Sıcaklık değişikliklerinden kaçının; dondurucudan fırına veya fırından lavaboya gitmeyin. sıcak cam malzemelere sıvı eklemeyin. 350 F'den daha yüksek ısı yok Sıcak bakeware'i soğuk veya ıslak yüzeylere veya tezgah, set üstü ocaklara koymayın; yerine bir havlu, kesme tahtası veya soğutma rafı üzerine yerleştirin. set üstü ocakta, broyler altında veya ekmek kızartma makinesinde fırında kullanmayın. tavaları suya batırmadan önce tamamen soğuması için kullanın. çarpmayın, dürtmeyin veya çizmeyin Bakeware eklemeden önce fırını ön ısıtmaya bırakın.
