Cultura Travel / Tim E White / Görüntü Bankası / Getty Images
- Toplam: 24 saat 6 dakika
- Hazırlık: 24 saat
- Aşçı: 6 dakika
- Verim: 1 pound (3 ila 4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 338 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 35g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 pound (3-4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 338 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 21 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 109mg | % 36 |
| Sodyum 1688mg | % 73 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 35g | |
| Kalsiyum 193mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Yunan yemeğinin tüm bebek ahtapotuna ihtiyaç duymasından korkmayın. Izgara dumanlı tadı ile karıştırılmış marine edilmiş ahtapotun zengin, erime yumuşak tadı, müminleri şüphecilerin dışına çıkarır.
Bu, hava ısındığında hazırlamak için harika bir deniz ürünleri yemeğidir.
malzemeler
- 1 kiloluk bebek ahtapotu (donmuşsa çözdürülür)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı kekik (ince doğranmış taze veya 1 yemek kaşığı kurutulmuş)
- 1/2 çay kaşığı karanfil (öğütülmüş)
- 3 diş sarımsak (püresi)
- 2 limon, dilimlenmiş
Adımlar
Ahtapot, zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, kekik ve sarımsağı sıkıca oturan kapaklı plastik bir torbaya veya kaba koyun. Turşuyu ahtapotun içine masaj yapın ve bir gün boyunca buzdolabına koyun. Her seferinde masaj yapın.
Izgarayı ateşleyin. Gaz veya kömür ızgarası varsa, bir çeşit odun dumanı eklemeniz çok önemlidir. Bunu yapamazsanız, yemek çok daha az ilginç hale gelir. Bir yol, gece boyunca hickory talaşı ıslatmak ve daha sonra ağır hizmet folyolarından yapılmış geçici bir kaseye dökmektir.
Izgara ısınırken, küçük ahtapot şiş. Marinattan bazı otlar veya sarımsak ahtapotla yapışırsa, ancak önemli değildir.
Dumanlı ateşin üzerinde ızgara yapın, 3 dakika boyunca örtün, sonra ters çevirin ve 3 dakika daha ızgara yapın.
Hala sıcakken yanda limon dilimleri ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- meze
- Yunan
- piknik
