Diana Rattray
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 773 | Kalori |
| 49g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 68g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 773 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 49g | % 63 |
| Doymuş Yağ 29g | 147% |
| Kolesterol 581mg | 194% |
| Sodyum 1647mg | % 72 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 68g | |
| Kalsiyum 622mg | % 48 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bizim ıstakoz güveç yapmak oldukça kolay, oldukça lezzetli ve bu keyifli kabuklu deniz ürünleri yeni bir bakış sunuyor. Bütün ıstakozları satın alın veya güveç için ıstakoz eti parçaları satın alın, ancak tıknaz ve doldurma çorbası için yeterli ete sahip olduğunuzdan emin olun.
Istakozlar genellikle kolesterolden çok yüksek olmalarına rağmen yağ oranı düşüktür, bu nedenle tedavi olsa da, kolesterol seviyenizi kontrol altında tutmanız gerekiyorsa normal diyetinizin bir parçası olmamalıdır. Bununla birlikte, masaya her 6 onsluk porsiyonda 28 gram protein, artı B-12 gibi birçok mineral ve vitamin getiriyorlar.
Güveçimiz yağ içeriğini artıran tereyağı ve süt içermekle birlikte, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak zaman zaman tadını çıkarabilir. Yeşil salata ve ekmek ile servis yapın.
malzemeler
- 2 büyük ıstakoz (toplamda yaklaşık 4 kilo pişmiş veya yaklaşık 4 bardak ıstakoz eti)
- 4 ila 6 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı süt
- 2 su bardağı krema
- Tatmak için tuz
- Tatmak için karabiber
- Tatmak için kırmızı biber
- İsteğe bağlı: İstenildiği gibi kuru şeri
- Garnitür: Taze maydanoz veya yeşil soğan (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Eti buğulanmış ıstakozlardan çıkarın ve küpler halinde kesin veya önceden ısıtılmış ıstakoz etini küp haline getirin.
Eti hafifçe kızarana kadar bol miktarda tereyağında (4 ila 6 yemek kaşığı) tavada kızartın. Tereyağını yakmamaya veya ghee kullanmamaya dikkat edin.
Ayrı bir tavada, kaynatmamaya dikkat ederek sütü ısıtın.
Istakoz etini sıcak süte ekleyin ve 5 ila 10 dakika boyunca yavaşça pişirin.
Ağır kremayı karıştırın ve neredeyse kaynama noktasına getirin, ama bitmeyin. Isıyı düşürün.
Tatmak için tuz ve karabiber ve renk için biraz kırmızı biber ekleyin. İstenirse, ekstra lezzet için bir parça şeri karıştırın.
Dilimlenmiş yeşil soğan veya kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
Istakoz Nasıl Alınır
İşte bir ıstakoz alımından en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinize dair birkaç ipucu:
- Boyutlarına göre ağır görünen ıstakozlar alın.Sürekli hareket eden ıstakozları seçin, sert bir kabuğa sahip olun ve iki antene sahip olun. Bu, kırmızı olmaları gerektiği anlamına gelmez, çünkü bu renk sadece pişirildikten sonra görünür. Canlıdan kastettiğimiz, kahverengiden siyahımsıya kadar değişebilen bir gölgeyle sağlıklı görünümlü demek. Sıcak aylar ıstakoz bolluğu getirir, böylece fiyatlar düşer. Talep nedeniyle, bu kabuklu deniz ürünleri Ağustos ayında çok pahalıdır, ancak fiyatlar Eylül ayında tekrar düşmektedir. Sonbahar aynı zamanda kaliteli bir ıstakozu uygun fiyata satın almak için iyi bir zamandır.
Tarif Etiketleri:
- Istakoz
- antre
- Amerikan
- yeni yıl
