Elizabeth LaBau
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 36 yer mantarı (36 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 143 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 36 yer mantarı (36 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 143 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 6g | % 28 |
| Kolesterol 8mg | % 3 |
| Sodyum 76mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 22mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çikolata parçalı kurabiye hamurunun harika tadı, lezzetli bir trüf dolgusuna çevrilir, daha sonra çikolataya batırılır ve minyatür çikolata parçaları ile doldurulur. Bu tarifte yumurta yok, bu yüzden bu şekerler çiğ yumurta tüketmekten endişelenen kurabiye hamuru sevgilisi için mükemmel bir seçim. Fındıkları seviyorsanız, daha fazla lezzet ve gevrek eklemek için hamura ½ bardak doğranmış fındık eklemeyi düşünün.
malzemeler
- 4 oz tereyağı (1/2 bardak, oda sıcaklığı)
- 2/3 su bardağı kahverengi şeker (hafif, paketli)
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2/3 su bardağı çikolata parçaları (mini)
- 1 lb çikolata şeker kaplama
Adımlar
Büyük bir stand mikserinin kabında, yumuşatılmış tereyağı ve kahverengi şekeri birleştirin. Bir kürek eki kullanarak hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika orta hızda çırpın.
Mikser alçakta çalışırken, süt ve vanilyayı ekleyin ve dahil edilene kadar çırpın.
Karıştırıcıyı durdurun, un ve tuz ekleyin ve un çizgileri neredeyse kaybolana kadar her şeyi düşükte karıştırın. Minyatür çikolata parçacıklarını ekleyin ve tüm unun eklendiğinden emin olmak için kasenin altını ve yanlarını kazıyarak elle karıştırın.
Bir fırın tepsisini parşömen veya mumlu kağıtla hizalayın. Çapı bir inçten biraz daha az olan küçük hamur topları oluşturmak için bir şeker kepçesi veya çay kaşığı kullanın. Kurabiye Hamuru Truffles oldukça zengindir, bu yüzden bunlar minyon ısırıkları olarak daha iyi çalışır. Kurabiye hamuru toplarını sertleşinceye kadar soğutun.
Yer mantarlarını daldırmaya hazır olduğunuzda, çikolata kaplamayı eritin. Mikrodalga için güvenli bir kaba koyun ve eriyene kadar bir dakikalık artışlarla mikrodalgaya koyun, aşırı ısınmayı önlemek için her dakika sonra karıştırın.
Kaplama eridikten sonra, kaplamaya bir trüf batırmak için bir çatal veya daldırma aleti kullanın ve tamamen batırın. Çikolatadan çıkarın ve fazla çikolata kaplamasını çıkarmak için alt kısmı kasenin dudağına sürükleyin, sonra fırın tepsisine geri yerleştirin. Kalan kurabiye hamuru merkezleri ve çikolata ile tekrarlayın.
Kurabiye hamuru yer mantarlarını 2 haftaya kadar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayın.
Isıl İşlem Unu Nasıl Yapılır
Çiğ un tüketmek, gıda kaynaklı hastalık riski oluşturur. Tarifte kullanmadan önce unu hızlı bir şekilde ısıtın: 350 F fırında, kurabiye kağıdında 10 dakika kızartın; veya 30 saniye aralıklarla yüksek güçte bir kapta unu bir termometre 165 F okuyana kadar ısıyı aralıklar arasında dağıtmak için karıştırın.
Tarif Etiketleri:
- Trüf Şekeri
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
