DNY59 / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 18 ila 22 porsiyon
Japon pişmiş dinamit, Batı'daki suşi restoranlarında bulunan yaygın bir meze menü öğesidir. Deniz tarağı, taze veya taklit yengeç, karides, deniz kulağı, istiridye, kalamar, kaslar, ahtapot, somon veya diğer sashimi dereceli balıklar dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere herhangi bir deniz ürünü kombinasyonundan oluşur. Deniz ürünleri daha sonra dilimlenmiş düğme mantarları, masago (capelin karaca veya havyar) ve mayonezden yapılmış bir sosda pişirilir.
Bu tarif özellikle kokteyl partileri veya akşam yemeği partileri için mükemmel olan bireysel dinamit kanepeler yapmak içindir. Sıradan bir yemek için, bu tarif 9 inç x 9 inç kare daha büyük bir pişirme kabında da yapılabilir.
malzemeler
- 1 adet 14 oz torba dondurulmuş karışık deniz ürünleri (kalamar, midye, bebek kalamar, karides, imitasyon yengeç)
- 1 paket beyaz düğme mantarı (sapları çıkarılmış, dilimlenmiş)
- Deniz ürünlerini ve mantarları eşit bir şekilde kaplamak için yeterli 3/4 ila 1 fincan hafif mayonez (En İyi Gıdalar) (daha krema ve daha zengin doku için daha fazla ekleyin)
- 2 yemek kaşığı masago havyar (artı garnitür için isteğe bağlı 2 yemek kaşığı)
Adımlar
Fırını 375 F'ye ısıtın.
Alüminyum folyo bardak ile Muffin tava hattı.
Orta boy bir tencerede kaynatın, ısıyı azaltın ve donmuş deniz ürünlerini 10 dakika veya pişene kadar pişirin. Süzün ve hafifçe soğumasını bekleyin.
Küçük bir tencerede, fazla suyu çıkarmak için mantarları sote edin. Mantarların oda sıcaklığına soğumasına izin verin ve fazla suyu ve nemi gidermek için bir kağıt havlu üzerinde boşaltın.
Orta bir kapta pişmiş deniz ürünlerini, pişmiş mantarları, mayonezleri ve masagoları karıştırın . Tüm bileşenler dahil edilene kadar hafifçe karıştırın.
Her bir alüminyum folyo kabına yavaşça küçük bir parça alın.
15 dakika veya dinamitin üst kısımları kızarana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, son 2 ila 3 dakika boyunca, dinamit kaplarının üst kısımlarını hızlı bir şekilde kızartmak için fırın ayarı düşük et suyuna dönüştürülebilir.
Taze deniz mahsulleri kullanılıyorsa, deniz mahsullerini önceden pişirmeye gerek yoktur (dondurulmuş deniz mahsulleri için 3. adımda olduğu gibi), deniz mahsulleri pişene kadar dinamit 20 dakika pişirin.
Her bir dinamit kabının üst kısımlarını ilave renk ve lezzet için ek masago dokunuşuyla süsleyin.
İpucu
- Mantarları tamamen sote etme adımını atlayabilirsiniz ve dinamit karışımı ile taze mantarlar pişirilebilir, ancak mantarın nem içeriği nedeniyle sonuç biraz sulu olacaktır.
Reçete Değişimi
- Geleneksel dinamitin bir çeşidi baharatlı bir versiyonudur. Burada mevcut tarif Sriracha, Çin acı biber sosu eklenerek kolayca ayarlanabilir. Isı seviyesi tercihinize göre yapılabilir. Sriracha'ya ek olarak, ekstra bir ısı tabakası için Japon shichimi (7 biber baharatları) de dahil edilebilir.
Tarif Etiketleri:
- Sebze tarafı
- meze
- Japonca
- Parti
