Ladin
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 669 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 80g | karbonhidrat |
| 33g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 669 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 30 |
| Doymuş Yağ 14g | % 70 |
| Kolesterol 69mg | % 23 |
| Sodyum 839mg | % 36 |
| Toplam Karbonhidrat 80g | % 29 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 33g | |
| Kalsiyum 565mg | % 43 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kremsi bir İtalyan dört peynir sosu olan salsa ai quattro formaggi'nin bu tarifi, her türlü makarna veya gnocchi'de harika çalışıyor. Özellikle penne, farfalle veya kabuklar gibi kısa şekillerde iyi çalışır.
Kremalı dört peynirli makarna için bu tarif, 14 onsluk bir makarna paketini (yaklaşık 4 porsiyon) soslamak için yeterlidir.
Aynı peynir türü olduğu sürece farklı peynirleri denemekten ve kullanmaktan çekinmeyin. Parmigiano'nun yerine sert, yaşlı bir peynir veya Fontina'nın yerine hafif, kremsi bir peynir kullanın. Gruyère de iyi bir seçenek olurdu.
malzemeler
- 1 (14 ons) paket makarna (seçiminiz)
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 2 ila 3 ons Gorgonzola Dolce (veya hafif mavi bir peynir)
- 2 ila 3 ons Fontina peyniri
- Taze çekilmiş hindistancevizi sıkıştırın
- Sıkıştırılmış beyaz biber
- 3/4 su bardağı taze rendelenmiş Parmigiano-Reggiano
- 1/2 su bardağı Pecorino Romano peyniri
- İnce deniz tuzu (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Seçtiğiniz makarna türünü ekleyin.
Ladin
Karıştırın, kaynatın ve istediğiniz donite derecesine ve paketteki talimatlara göre zamanlamaya başlayın.
Ladin
Makarna pişirirken, küçük, ağır tabanlı bir tencerede sütü orta-düşük ısıda ısıtın.
Ladin
Gorgonzola ve Fontina'yı ekleyin, eriyene ve karışım homojen olana kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın.
Ladin
Küçük hindistan cevizi ve beyaz biberi ekleyin.
Ladin
Makarna yapılmadan yaklaşık 1 dakika önce, ocaktan alın ve süzün.
Ladin
Süzülmüş makarnayı büyük bir tavaya aktarın ve süt ve peynir karışımını ve Parmigiano ve Pecorino'yu karıştırın.
Ladin
Sosu kalınlaşana ve makarna mükemmel bir şekilde dente edilip peynir sosuyla kaplanana kadar tavayı sürekli ve kuvvetli bir şekilde çalkalayın. İnce deniz tuzu ile tatlandırın.
Ladin
İstenirse, tepesi için ek rendelenmiş peynir ve yeşil salata veya sebzeler ile sıcak olarak servis yapın.
Ladin
Bunu eksiksiz bir yemek yapmak için, bitmiş yemeğe pişmiş tavuk, deniz ürünleri, domuz eti veya sığır eti ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- makarna
- öğle yemeği
- İtalyan
- sonbahar
