Gelecek yıl büyümek için domates tohumları nasıl korunur

İşlemi Kaydetmek ve Başlamak için Domates Tohumlarını Seçme

HAVALANDIRMA FİLMLERİ LTD / FEN FOTOĞRAF KÜTÜPHANESİ / Getty Images

Birçok bitkiden tohumlar kurudukça toplanarak saklanabilir. Domates biraz daha fazla iş ister. Domates tohumları, tohumların domates içinde filizlenmesini önleyen büyüme inhibitörleri içeren jel benzeri bir çuval içine konur. Bu jel kaplamayı çıkarmanın en iyi yolu meyvelerin çürümesine ve mayalanmasına izin vermektir. Doğada, bu meyve bitkiden düştüğünde olur. Tohum koruyucular için süreci hızlandıracağız.

İlk adım, en iyi görünümlü domateslerinizi seçmektir. En iyi meyveden tohum kaydetmek istiyorsunuz, böylece gelecek yılki bitkinin iyi genleri olacak. Tohumu sadece açık tozlaşma (OP) domateslerden kurtarmanız gerektiğini unutmayın. Buna tüm yadigârlar dahildir.

İşlemi başlatmak için meyveyi ikiye dilimleyin, böylece gövde ucu bir tarafta ve çiçek ucu diğer tarafta olur. Bu, tohum boşluklarını kök ucundan dilimlediğinizden daha iyi ortaya çıkaracaktır.

Bazı macunlarda ve daha küçük domateslerde, tohumlar oyukta o kadar yoğunlaşır ki onları dışarı çıkarabilir ve domatesin etini yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Birçok dilimleyici domates, tüm etin tohumlarla karıştırılmasını gerektirecektir. Hangi durumda olursa olsun, tohumları temiz bir kaseye veya kavanoza koyun.

Tohumların Fermante Edilmesi Çimlenmeyi İyileştirir

Marie Iannotti

Domates hamurundan tohumların yüzmesi için yeterli sıvı yoksa, tohumları posadan ayırmak için bir bardak su ekleyin. Daha sonra kase veya kavanoza domates tohumu koyun ve sıcak, yolun dışına dökün. Fermantasyonun gerçekleşmesi için 2 - 4 gün ayırmanız gerekir. Bu şekilde, karışım korkunç kokmaya başlayacaktır, bu yüzden kaseyi sık sık geçmeyeceğiniz bir yerde saklayın.

Her çeşidi etiketlemeyi unutmayın!

Fermantasyon Tamamlandı

© Marie Iannotti

Sonunda görmek istediğiniz şey tohumlarınızın ve hamurunun üstünde bir kalıp tabakasıdır. İşlem, karışımdan kabarcıklar yükselmeye başladığında veya domates hamurunun tüm tabakası kalıpla kaplandığında yapılır. Tohumları bu aşamadan sonra fermente bırakmayın, aksi takdirde çimlenmeye başlayabilirler.

Kavanozdaki Tohumların Kontrolü

Marie Iannotti

Kalıp tabakasını cam kavanozdan görmek daha zordur, ancak tohumlar sulu bir sıvı içinde kavanozun dibine yerleştiğinde ve daha kalın hamur ve küf bunların üzerine oturduğunda genellikle fermantasyonun tamamlandığını söyleyebilirsiniz.

Domates Tohumlarını Kurtarmaya Hazırlama

Marie Iannotti

Son olarak, kalıp kaplamasını çıkarıp atabilirsiniz. Tohumları durulamadan önce kaldırmak durulamayı kolaylaştırır, ancak gerekli değildir. Kavanoza veya kaseye biraz su ekleyebilir ve kuvvetlice karıştırabilir veya sallayabilirsiniz. İyi tohumlar dibe yerleşir ve önce fazlalığı boşaltmanıza izin verir.

Fermente Domates Tohumlarınızı Temizleme

Simon Wheeler Ltd / Getty Images

Tohum karışımını bir kevgir içine süzün ve tohumları akan su altında iyice durulayın. Kalan kağıt hamuru bitlerini ve küfü çıkarmaya çalışın, böylece sadece temiz tohumlar kalır.

Domates Tohumları Kurutma

Marie Iannotti

Kurutmak için tohumları bir kağıt tabak veya cam tabak üzerine yayın. Kağıt veya kağıt havlu kullanmayın; tohumlar bunlara yapışır ve çıkarılması zordur. Sıcak, kuru bir yere koyun ve tamamen kurumasını bekleyin. Topaklanmadığından ve eşit kuruduklarından emin olmak için günlük olarak plaka üzerinde sallayın. Isıyı kullanarak süreci hızlandırmaya çalışmayın, aksi takdirde tohumu tahrip edebilirsiniz.

Domates Tohumlarını Saklama ve Kaydetme

Marie Iannotti

Tohumlar iyice kuruduktan sonra, hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Burada gösterilen zarf bir konserve kavanozuna yerleştirilecektir. Tohumlarınızı etiketlemeyi ve tarihlendirmeyi unutmayın!

Domates tohumlarını kurtarmanın ne kadar kolay olduğunu gördüğünüze göre, burada büyümeyi ve geçmeyi düşünmek için bazı mükemmel hatıra domates çeşitleri.