Krem puflar nasıl yapılır

Krem Puf Nasıl Yapılır

Leah Maroney / Ladin

Kremalı pufların nasıl yapıldığını ve bir choux hamur hamurunun nasıl ezileceğini öğrenin. Bu kremalı puf öğretici, hamuru yaparak ve her fırsatta harika tatlılar yapan bu lezzetli kremalı puf hamur işlerini doldurarak adım adım götürecektir.

İlk olarak, hamur için bir tarif bulun. Bunu pate'imizi bir choux oluşturmak için kullandık.

Bunu yaparken yumurtaların puf böreği için kritik bir bileşen olduğunu unutmayın, çünkü bunlar yükselişi sağlar ve dışarıda biraz gevrek olan kabarık bir pufla sonuçlanır. Yumurtasız vegan bir alternatif denemek istiyorsanız, OneGreenPlanet.org'dan bu tarifi kullanın.

Gösterilen adımlar yumurta, tereyağı ve süt kullanıldığını varsayar. Dolgu, süt içermeyen bir krem, puding veya bu muhteşem vanilyalı pasta kremi olabilir.

Hamur Malzemelerini Kaynatın

Leah Maroney / Ladin

Orta-yüksek ateşte orta boy bir tencerede, süt, su, şeker, tuz ve tereyağını iyice karışana kadar çırpın. Sürekli çırpma, karışımı kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Unu Ekleyin ve Isıdan Çıkarın

Leah Maroney / Ladin

Tahta bir kaşıkla unu karıştırın (karışım biraz "topaklı" görünecektir). Tavayı ısıya geri döndürün ve hamur topu yanlardan uzaklaşana ve biraz film tava dibinde toplanana kadar karıştırmaya devam edin.

Yumurtalara ekle

Leah Maroney / Ladin

Hamuru orta büyüklükte bir karıştırma kabına aktarın. Orta hızda bir el mikseri ile, yumurtaları eklemeden önce hamurun hafifçe soğuması için karıştırın. Yumurtaları her seferinde bir tane ekleyin, her bir ekleme arasındaki meyveyi iyice çırpın. Hamur parlak olduğunda ve yumuşak zirveler oluşturduğunda, krem ​​ponponları için kullanıma hazırdır.

Meyilli Boru

Leah Maroney / Ladin

Hamuru ile yuvarlak uçlu bir hamur işi torbasını doldurun. Hazırlanan tabaka üzerine yaklaşık 2 "çapında daireler çizin.

Bir Choux pişirin ve serin pate

Leah Maroney / Ladin

450 F'de 10 dakika pişirin. Sonra ısıyı 375 F'ye düşürün ve ezme altın rengi kahverengi olana kadar 20-30 dakika daha pişirin.

Fırını kapatın ve kabukları fırında 30 dakika soğumaya bırakın. Kapıyı aralık bıraktığınızdan emin olun.

Ardından, fırından çıkarın ve herhangi bir kesi yapmadan ve pasta kremasıyla doldurmadan önce tamamen soğuması için bir tel rafa koyun.

İnsizyonu Yap

Leah Maroney / Ladin

Puflar soğutulduktan sonra, her krem ​​pufunun altında küçük bir delik açmak için keskin bir bıçak kullanın. Dolumda boru olacaksınız.

Doldurma için çikolatalı puding, çırpılmış krema veya pasta kremi kullanabilirsiniz.

Pasta Kreması

Leah Maroney / Ladin

Bir pasta torbası tesisatçısını küçük bir yuvarlak uçla soğutulmuş pasta krema ile doldurun. Her krem ​​pufunun altına az miktarda boru uygulayın.

Hizmet ve Keyfini Çıkarın

Leah Maroney / Ladin

Soğuduğunda, kremalı pufları pudra şekeri ile tozlayın ve servis yapın. Ya da eritilmiş çikolata ile çiselemek için çekinmeyin.

Kremalı puflar soğutulduktan sonra iki saat içinde servis edilmelidir, bu yüzden tadını çıkarın!