TobinC / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 596 | Kalori |
| 38g | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 37g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 596 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 38g | % 48 |
| Doymuş Yağ 13g | % 65 |
| Kolesterol 128mg | % 43 |
| Sodyum 712mg | % 31 |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 8 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 37g | |
| Kalsiyum 86mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kremalı bir tavuk Marsala basit tavuk göğsüne zengin ve lezzetli bir son verir. Pirinç veya erişte ile kolay ve lezzetli bir yemek yapar. Ya da düşük karbonhidratlı bir teklif için spagetti kabak veya kabak erişte ile servis yapın.
Sos da çok yönlü. 1/3 fincan 1/2 bardak Parmesan peyniri sosu yapmadan hemen önce ekleyin veya yemeğe biraz sulandırılmış güneşte kurutulmuş domates veya yarıya üzüm domates ekleyin. Közlenmiş kırmızı biberler renk için iyi bir seçenektir.
Bu, kolay klasik tavuk Marsala'ya zengin ve kremsi bir alternatiftir.
malzemeler
- 1 1/2 pound tavuk göğsü yarısı (dövülerek veya dilimlenmiş; yaklaşık 1/4 ila 1/2 inç kalınlık)
- Koşer tuzu
- Çizgi biber
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 8 ons mantar (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı Marsala şarabı (kuru)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu (tercihen tuzsuz veya düşük sodyum)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 1/2 su bardağı krema
- 3 yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
Adımlar
Tavuğu hafifçe tuz ve karabiber serpin.
Her iki tarafı hafifçe kaplamak için tavuğu unu daldırın.
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını yağla eritin. Tavuğu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika sote edin.
Dilimlenmiş mantarları çevirin ve tavaya ekleyin. Mantarları ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
Marsala şarabı, tavuk suyu ve limon ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Hafifçe azaltmak için 5 dakika boyunca pişirin. Üstünü örtün ve 5 dakika daha pişirin.
Fesleğen, krema ve yeşil soğanları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
Tavuk Marsala'ya sıcak pişmiş spagetti, linguine veya pilav ile servis yapın.
İpuçları
- Daha tatlı bir sos seviyorsanız, yemekte tatlı Marsala şarabı kullanın. Rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış taze maydanoz garnitürü çekici bir sunum yapar.
Reçete Değişimi
- Çanak yapılmadan yaklaşık 5 dakika önce dilimlenmiş üzüm domateslerini ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- akşam yemegi
- İtalyan
- sonbahar
