Üzüm ve marsala şarap tarifi ile basit tavuk

Ladin / Diana Rattray

• Toplam: 46 dakika
• Hazırlık: 12 dakika
• Aşçı: 34 dk
• Verim: 4 Porsiyon

5 oy Yorum ekle

Marsala şarabı bu basit tavada tavuk ve üzüm tarifi tatlandırır. Marine edilmiş tavuk arpacık soğan veya yeşil soğan ile sote edilir ve daha sonra Marsala şarabı ile pişirilir. Yarıya üzüm, meyve aroması ve rengi için tavuklara eklenir.

Bu kolay yemeği sıcak pişmiş pirinç ve brokoli, yeşil fasulye veya havuç ile servis edin.

malzemeler

• 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı
• 1/3 su bardağı kuru Marsala şarabı
• Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/2 su bardağı tavuk suyu (düşük sodyum)
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz yeşil üzüm (yarıya)
• 1 1/2 çay kaşığı mısır nişastası

Adımlar

Tavuk göğsü yarımlarını reaktif olmayan bir kaba yerleştirin. Marsala şarabını kaba ekleyin ve her tarafı kaplamak için tavuğu çevirin. Bir ila iki saat boyunca örtün ve soğutun.

Tavuğu şarap turşusundan çıkarın ve kaşer tuzu ve karabiberle hafifçe serpin. Turşuyu buzdolabına geri koyun.

Tereyağı ve zeytinyağını büyük bir tavada veya sote tavasında orta ateşte ısıtın; tavuk göğsü yarımlarını ekleyin. Yaklaşık 5 dakika veya kızarana kadar pişirin. Tavuğu ters çevirin ve arpayı tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin veya diğer tarafı kızarana kadar pişirin.

Rezerve Marsala şarabı ve tavuk suyunu tavayla tavuğa ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Örtün ve 18 ila 25 dakika boyunca veya tavuk iyice pişene kadar pişirin. Bu büyük ölçüde tavuk göğsünün kalınlığına ve büyüklüğüne bağlı olacaktır. Tavuk için güvenli minimum sıcaklık 165 F / 74 C'dir.

Tavuğu servis tabağına alın ve sıcak tutun.

1 1/2 çay kaşığı mısır nişastasını 1 çorba kaşığı su ile birleştirin. Tavadaki meyve sularına mısır nişastası karışımını ekleyin ve koyulaşana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Üzüm yarısını ekleyin ve ısıtın. Soslu sosu tavuk üzerine kaşıklayın.

Sıcak pişmiş pirinç ve sebze garnitürü ile servis yapın.

İpucu

• Tavuk göğsü oldukça büyükse, iki ince pirzola yapmak için yatay olarak dilimleyin. Gerekirse pişirme süresini azaltın.

Tarif Etiketleri:

• şarap
• antre
• Amerikan
• kış

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!