Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 309 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 16g | karbonhidrat |
| 24 gr | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 309 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 21 |
| Doymuş Yağ 3g | % 17 |
| Kolesterol 63mg | % 21 |
| Sodyum 867mg | % 38 |
| Toplam Karbonhidrat 16g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 24g | |
| Kalsiyum 67mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çin restoranları tipik olarak fark edilir derecede kısa sürede yüksek miktarda yemek çıkarır. İşin sırrı, ısırık büyüklüğündeki et ve sebzeleri bir wok veya tavada sıcak yağda fırlatan hızlı bir pişirme yöntemi olan kızartmadır. Evde aynı tekniği kullanarak Çin yemeklerini çoğaltmak veya acele bir masada akşam yemeği yemek için kullanabilirsiniz!
Çoğu markette bulunan hazır istiridye sosu, bu yemeğe istiridye özünü ekler. İstiridye sosu ile servis edilen bir yemeğin bitmiş lezzeti - diğer tüm bileşenlerle birlikte - balıklardan daha lezzetli olur.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 kiloluk tavuk (kemiksiz göğüsler veya kalçalar, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğranmış)
- Marine için
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç şarabı
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- Sosu için
- 1 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı şeri (kuru)
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı susam yağı
- Stir-Fry için
- 2 yemek kaşığı kanola yağı (bölünmüş)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı zencefil (kıyılmış)
- 2 yeşil soğan (diyagonal üzerinde 1 inç parçalara dilimlenmiş)
- 3 ila 4 kurutulmuş Çin mantarı (ılık suda yumuşatılmış ve dilimlenmiş)
- 1 kutu bambu sürgünleri (veya 1 kutu bebek mısır, süzülmüş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
İlk üç marine malzemesini büyük bir kapta birleştirin.
Ladin
Tavuğu ekleyin ve kaplamak için fırlatın; mısır nişastasını etin üzerine eşit olarak serpin ve tekrar fırlatın.
Ladin
Tavuğu buzdolabında 10 ila 15 dakika marine edin.
Tavuk marine edilirken, mısır nişastasını suda eritin, daha sonra temiz bir kapta diğer tüm sos malzemeleriyle karıştırın.
Ladin
Bir wok veya derin ağır tavayı yüksekte ısıtın ve 1 yemek kaşığı kanola yağı ekleyin. Yağ parladığında, sarımsak, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, sonra yaklaşık 1 dakika veya kokulu hale gelene kadar kızartın ve kahverengiye başlayın.
Ladin
Aromatikleri yarıklı bir kaşıkla çıkarın.
Ladin
Tavuğu ekleyin ve yaklaşık 3 ila 4 dakika kadar tavuk renk değiştirene kadar sık sık karıştırarak kızartın.
Ladin
Tavuğu wok'tan çıkarın ve kullanılmayan turşuyu atın.
Ladin
Kalan yağı ekleyin, sarımsak, zencefil ve yeşil soğanı wok'a geri koyun ve mantarları ve bambu sürgünlerini veya bebek mısırını 1 dakika karıştırın.
Ladin
Tavuğu wok'a geri ver.
Ladin
Ortada bir kuyu yapın ve sosu ekleyin, tavuk ve sebzelerle birleştirmeden önce hızlı bir şekilde tekrar karıştırın.
Ladin
1 ila 2 dakika daha ya da sos tüm malzemeleri koyulaşıp kaplayana kadar karıştırın.
Ladin
Zevk almak!
İpucu
- Wok'a aynı anda çok fazla şey eklememeye çalışın. Bir seferde çok fazla ürün eklerseniz, wok'unuzu soğutacak ve yiyecekleriniz kızartmak yerine kaynamaya veya buharlaşacaktır. Kızartmanın hilelerinden biri, malzemeleri toplu olarak pişirmektir.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- tavuk istiridye sosu
- antre
- Asya
