Ladin / Molly Watson
-
Dört Malzemede Lezzetlilik
Ladin / Molly Watson
Frittatalar, artık makarna (burada gösterildiği gibi) veya bayat ekmek dahil olmak üzere garip artıkları kullanmak için hızlı ve kolay bir yol olan pişmiş açık yüzlü omletlerdir. Geleneksel Fransız omletlerinden ustalaşmak ve biraz daha iyi tutmak, onları brunch ve büfeler için mükemmel adaylar haline getirmek. Frittatas yaklaşık 20 dakika içinde hazırdır, bitirmeye başlar, bu yüzden hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.
Fırında pişirilebilir, ocakta pişirilebilir veya ocakta kısmen pişirilebilir ve daha sonra broyler altında bitirilebilir. Burada üç yöntemi de ele alacağız. Sizinkini pişirmeyi planlıyorsanız, fırını 375 F'ye ısıtın.
Başlamak için ihtiyacınız olacak:
- 6 yumurta1 ila 2 fincan pişmiş makarna1 / 2 küçük soğan veya 2 arpacık (ince doğranmış) 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniriDökümSalt (tatmak) Biber (tatmak)
-
Soğanı Pişir
Ladin / Molly Watson
8 inçlik bir tavada yaklaşık 1 çay kaşığı tereyağını eritin (yapışmaz en iyi şekilde çalışacaktır, ancak düzgün bir şekilde ısıtılmış ve terbiyeli dökme demir de orta yüksek ısıda sağlam bir seçimdir). Tereyağı eridiğinde, doğranmış soğan ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Soğanlar yumuşak ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
-
Diğer Bileşenleri Birleştirin
Ladin / Molly Watson
Yumurtaları büyük bir kaseye bölün. Tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın - beyaz veya sarısı parçaları görünmemelidir ve çırpmayı karışımdan kaldırdığınızda yumurtalar ince kıvamında neredeyse su benzeri görünmelidir.
Pişmiş makarna ve Parmesan peynirinin yarısını, her bir tuzu 1/4 çay kaşığı ve taze karabiber ile birlikte yumurtalara ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Soğan pişirildikten sonra karışıma ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Tavayı orta ateşte sobaya geri koyun ve 2 çay kaşığı kadar tereyağını eritin.
-
Yumurta Karışımını Sıcak Tavaya Ekleyin
Ladin / Molly Watson
Tereyağı eridikten ve köpürmeyi bıraktıktan sonra, yumurta karışımına dökün.
Ocakta Yemek Yapmak
Isıyı düşürün ve pişirin, yumurtanın kenarları boyunca ve sadece merkezin üstü yaklaşık 15 dakika akana kadar, brülörün sahip olabileceği herhangi bir sıcak noktayı eşitlemek için tavayı bir kez çevirin.
Fırında Pişirmek
Karışımı kalan peynirle serpin, tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın ve frittata pişene ve hafifçe kabarık olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
Frittata Broil (İsteğe bağlı)
Ladin / Molly Watson
Ocakta yemek pişiriyorsanız, kalan peyniri serpmeden önce frittatanın çoğunlukla ayarlanmasını bekleyin. Frittata pişene kadar ocakta pişirmeye devam edebilirsiniz (peynirin erimesine yardımcı olmak için tavayı bir kapakla örtmek isteyebilirsiniz) veya broyleri açıp frittatayı bir veya iki dakika sıcak bir broyerin altına kahverengileştirin. üstte ve peyniri eritin.
-
Bitmiş Frittata
Ladin / Molly Watson
İdeal olarak, fırınlanmış bir frittata veya hatta fırının ısısında biraz kabarık olan bir broyler frittata. Eğer seninki değilse, endişelenme, yine de çok lezzetli olacak.
-
Yemek!
Ladin / Molly Watson
Tebrikler! Etkileyici görünümlü ve muhteşem tatma frittatalarını, dinleyicilerinizin tahmin edebileceğinden çok daha az çaba ile başarıyla yaptınız.
Bir dahaki sefere hayal gücünüzü kullanın ve içerik ekleyin veya çıkarın. Makarna yerine kızarmış ekmek kırıntıları kullanabilir, biraz pastırma veya sosis ekleyebilir, peynir türünü değiştirebilir, makarnanın tamamı veya bir kısmı yerine bir grup sebze ekleyebilir veya ne istersen yapabilirsiniz. Artık temel bir makarna frittata hakim oldunuz, gökyüzü sınırı!
Kabak frittata ve pırasa frittata dahil olmak üzere bu diğer frittata tariflerini kontrol ettiğinizden emin olun.
