Otlu Dereotu Turşu Tavuk Burger. Gareth Morgans / Getty Images
- Toplam: 31 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 16 dk
- Verim: 6 ila 8 hamburger (6-8 porsiyon)
Bu bitki ve dereotu turşusu dolgulu tavuk burgerleri sıcak bir günde ferahlatıcı bir tedavi. Hafta içi yemek için yeterince hızlı ve yemek pişirmek için yeterince lezzetli. Sadece ağız sulandıran bir burger deneyimi için kızarmış bir topuz üzerinde tarhun mayonez ile üst.
malzemeler
- 2 pound öğütülmüş tavuk (veya hindi veya her biri 1 pound)
- 1/2 su bardağı dereotu turşusu (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: peynir dilimleri
- 6 - 8 burger çörekler
- Burger Topping için:
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tarhun (taze ve ince doğranmış)
- tadına bakmak için tuz
Adımlar
Gerekli tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirerek tarhun mayonezini hazırlayın. Plastik sargıyla örtün ve hamburger servisine hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Bir gün önceden yapabilirsiniz. İstenirse düzenli mayonez kullanın.
Tavuk, turşu, maydanoz, sarımsak, biber tozu ve karabiberi büyük bir kapta birleştirin. 1/2 inç kalınlığında köftesi yapın ve iyi yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Orta-yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Burger köftesi pişirmeden hemen önce ızgara ızgaralarını yağlayın. Büyük bir çift maşa, katlanmış kağıt havlu ve avokado veya üzüm çekirdeği yağı gibi yüksek bir duman noktası yağı kullanmak en iyisidir. Yapışmaz bir yüzey sağlamak için ızgaralar arasında yaklaşık 3 geçiş yapın.
Tavuk köftesini ızgaraya yerleştirin ve her bir taraf için 7-8 dakika veya köftenin iç sıcaklığı 165 derece F kaydedene kadar pişirin.
Burgerler yakın olduğunda, üstüne peynir ekleyin ve eritin (yaklaşık 1-2 dakika). Çıkarın ve tarhun mayonez, marul ve dilimlenmiş domatesli bir tostun hemen üstüne servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- burger
- öğle yemeği
- Amerikan
- piknik
