Kahraman Resimleri / Getty Images
-
Arka bahçenizde ev yapımı yiyecekler
Adam Burton / Robertberting / Getty Images
Hiçbir şey ev yapımı, taze çekilmiş meyve ve sebzeler kadar iyi değildir. Arka bahçenizde lezzetli bir şeyler yetiştirmek için çok fazla beceri veya alan gerekmez. Geniş bir arsaya sahip olabilir veya verandadaki kaplara küçük bir seçim yapmayı seçebilirsiniz. Her iki durumda da, kendi yemeğinizi yetiştirmek ödüllendirici bir deneyimdir.
İster ilk bahçenize başlıyor olun, ister biraz daha iyiye sahip olmak için ipuçları arayın, bilmeniz gereken temel bahçe ipuçlarına bir göz atalım. Bu yaz henüz en iyi hasatınız olabilir.
-
Ne ve Ne Kadar Dikileceğini Seçme
Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Getty Images
Herkesin en sevdiği meyve ve sebzeler vardır. Aileniz domatesin tadını çıkarabilir ve patlıcandan uzaklaşabilir. Belki diyetinize daha fazla fasulye eklemek veya bu yıl yeni bir çeşit kabak denemek istersiniz. Kendinize sorun, favorileriniz için de dikmek isteyebileceğiniz iyi bir yardımcı bitki var mı?
Bitki seçiminin ilk anahtarı, aslında ne yiyeceğinizi düşünmektir. Boşa harcanan yiyeceklere saatlerce çalışma yapmanın bir anlamı yok.
Aynı zamanda, büyüyeceğiniz her yiyecek türünün ölçeğini düşünün. İki kişilik bir aileniz, konserve etmedikçe veya vermedikçe muhtemelen on domates bitkisine ihtiyaç duymazlar. Öte yandan, on bitki beş kişilik bir ev için mükemmel olabilir.
Her çeşit için kaç bitkinin yetiştirileceğine karar vermek, alan ve bu bitkilerin bakımı için gereken süre ile sınırlıysanız çok önemlidir. Yönetilebilir ve gerçekçi tutun.
Tüm bitkiler yaz sıcağında da gelişmez. Ayrıca salata yeşillikleri ve Brussel lahanası gibi birkaç serin mevsim sebzesini düşünmek isteyebilirsiniz.
-
Bol Hasatın Sürdürülmesi
Hediyelik Kültür Medya / Getty Images
Bahçecilik bir taahhüttür ve harika bir hasat elde etmek için bitkilerinize bakmaya hazır olmanız gerekir. Bazı bitkiler çok az dikkat isterken diğerleri biraz muhtaçtır.
Bitkiler üzerinde iyi bir büyüme elde ettikten sonra yaz ortasında şikayetçi olmak kolaydır, ancak yine de onlara dikkat etmeniz gerekir. Çoğu zaman uzun hasat mevsimine yol açan küçük adımlar. Olgunlaştıktan sonra meyve toplamak, düzenli olarak sulama, bahçe zararlılarına dikkat etmek ve bu sinir bozucu otları çekmek her bahçıvanın yapması gereken ortak işlerdir.
Ayrıca belirli bir sebzeyi almak için doğru zamanın ne zaman olduğunu bilmek isteyeceksiniz. Örneğin, patlıcan biraz olgunlaşmamışken en iyisidir, bezelye doluyken en tatlıdır, ancak çok dolgun değildir. Bitkilerinize dikkat edin ve bir süre sonra hasat zamanı belirtilerini tanıyacaksınız.
-
Organik Bahçecilik
kupicoo / Getty Images
Birçok bahçıvan, "organik bahçecilik" ifadesiyle ertelendi, çünkü solucan dolu sebze ve meyveler için yerleşmek zorunda kalacakları anlamına geliyor. Daha da kötüsü, daha az ödül için çok daha fazla iş yapmanız gerektiği düşüncesi var.
Organik bahçeciliğin biraz daha fazla çalıştığı doğru olsa da, çoğunlukla sağduyu. Bahçenizi doğa ile uyumlu hale getirdikten sonra, daha az iş ve endişe var.
Organik bahçeciliğin avantajı, bitkilerinizi kimyasallarla beslememenizdir. Sonuçta bunlar yiyeceğiniz şeyler, bu kadar çok bahçıvan doğal alternatifleri kullanmayı tercih ediyor.
Toprağınızla ilgili kararlar vermek, doğal gübreler seçmek ve kimyasal böcek öldürücüler olmadan zararlılarla uğraşmak organik bahçeciliğin ana unsurlarıdır. Birkaç iyi alışkanlık geliştirdiğinizde, bitkileriniz de sağlıklı olacaktır ve ailenizin ne yediğini bilmek biraz daha rahat olabilir.
-
Büyüyen Domates
bymuratdeniz / Getty Images
Domates, sebze bahçesindeki en popüler bitkilerdir (teknik olarak bir meyve olmasına rağmen). Büyümeleri nispeten kolaydır ve kreşte seçim yapabileceğiniz birçok çeşitiniz olacaktır.
Domatesler tohumdan kolayca başlatılabilir veya sağlıklı bitkilerle başlayabilirsiniz. Bahçenizden en iyi domatesleri almak için, her bitkiye yeterli alan vermek, yeterince derin dikmek, derinlemesine sulama ve ne zaman budamak gerektiğini bilmek gibi yaygın ipuçlarını izlediğinizden emin olun.
Domatesleri etkileyen yaygın hastalıkların da farkında olmalısınız. Oldukça sık, ne arayacağınızı ve sorunları yakında tespit ederseniz, bitkiyi kurtarabilirsiniz.
Sizin için ideal domates çeşidini buldunuz mu? Gelecek yıl tohumları kolayca kaydedebilir ve aynı domatesi tekrar ekebilirsiniz.
-
Ot Ekleme
Emely / Getty Images
Bir sebze bahçesi, çeşitli mutfak bitkileriyle kolayca geliştirilebilir. Onları ana bahçenize entegre etmeyi, özel bir bitki bahçesi tasarlamayı, bitkileriniz için kapları kullanmayı veya bunların bir kombinasyonunu kullanmayı seçebilirsiniz.
Hangi yaklaşımı kullanırsanız kullanın, kendi bitkilerinizi yetiştirmek, mutfak bahçenizi bir gurme zevkine dönüştürmenin harika bir yoludur. Otlar ayrıca bahçeye doku ve koku katacak ve bakımı nispeten kolaydır.
En sevdiğimiz bitkilerin çoğu, gıda eşleşmeleri söz konusu olduğunda en çok yönlü olanıdır. Fesleğen, kekik, adaçayı, kekik, maydanoz ve frenk soğanı, çeşitli yiyeceklerle kullanılabilecek en iyi seçimler arasındadır.
Bazıları yıllıklar ve bazı uzun ömürlü veya bienallerdir ve çoğunun büyümesi nispeten kolaydır. Biberiye ve lavanta gibi odunsu bitkilerin budama gerektirecektir.
Dışarıda otlar yetiştirmenin ötesinde, yenilebilir çiçekler ekebilir veya kış aylarında taze kullanım için bir pencere bahçesi başlatabilirsiniz.
-
Meyve ve Çilek Ekleme
Ipinchuk / Getty Images
Meyve ve çilek yetiştirmek zaman ve çabaya bir yatırımdır, ancak buna değer. Bazı meyveler diğerlerinden daha fazla emek gerektirir ve meyvelerin kurulması ve başlaması birkaç yıl alabilir. Yine de, birkaç deneyim, ilk sulu meyvenin tadını kendi bahçenizden yenebilir.
Meyve taşıyan bitkiler birçok şekil ve boyutta gelir. Geri tam bir elma ağacı için yer olabilir veya gür bir meyve seçin. Cüce ağaçları, meyve ağaçlarını kaplarda yetiştirmeyi ve kuzey iklimlerinde narenciye tadını çıkarmayı mümkün kılar (hasat genellikle küçük olsa da). Ayrıca, her zaman çilek bir tencereye yer vardır.
Meyveleri böcek ve kuşlardan kurtarmak için meyvelere başladıklarında neredeyse her gün çilek almanız gerekecektir. Ahududu ve böğürtlen budama gerektirir ve istemedikleri yerlerden çekilmesi gereken koşucular oluştururlar.
Meyve sadece kuşları besleyecek olsa bile her arka bahçeye aittir.
-
Hasatınızı Koruma
Westend61 / Getty Images
Güzel meyveler, sebzeler ve otlar üreten harika bir bahçeniz var, ama onları nasıl koruyorsunuz? Bahçecilik hasatla bitmez ve daha soğuk mevsimlerde sıkı çalışmanın tadını çıkarmak istiyorsanız, birkaç adım daha atmanız gerekir.
Hasatınızı korumak, o yiyecek için doğru yöntemi seçmek ve bunları nasıl kullanacağınız ile başlar. Birçok meyve ve sebze dondurulabilirken bazıları konserve edilmelidir. Turşu, kendi reçellerinizi ve reçellerinizi yaptığınız gibi başka bir seçenektir.
Birçok bitki kurutulabilir ve baharat kavanozlarında saklanabilir. Dondurma başka bir seçenektir ve bu yöntemle daha iyi şansınız olabilir.
