BBQ Inc. Hakkında
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 555 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 60g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 555 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 7g | % 33 |
| Kolesterol 161mg | % 54 |
| Sodyum 667mg | % 29 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 60g | |
| Kalsiyum 355mg | % 27 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Somon, ızgarada pişirmek için harika bir balıktır ve doldurmak, akşam yemeği için biraz farklı ve lezzetli bir şey pişirmek için mükemmel bir yoldur. Bu somon, siyah zeytin ve taze dereotu, maydanoz ve fesleğen dolması ile birlikte biraz Parmesan peyniri ve limon suyu ve zing için lezzet ile doldurulur. Bir araya getirmesi basit ve pişirmesi biraz hızlı olan bu somon, güvertede bir sonraki akşam yemeğinizde servis etmek için ideal bir yemektir.
Balıkları ızgaraya koymadan önce pişirme ızgaralarınızın iyi yağlandığından ve somonu dolaylı olarak ızgara yaptığınızdan emin olun. Bu, somonu doğrudan alevin üzerine yerleştirmediğiniz, bunun yerine ızgaranın bir tarafını ısıttığınız ve somonu diğerine yerleştirdiğiniz anlamına gelir.
malzemeler
- 2 kilo ince somon fileto (4 eşit parçaya bölünmüş) Tuz ve karabiber
- Doldurmak için:
- 2 limon
- 1 su bardağı Siyah Zeytin (çekirdeksiz ve kıyılmış)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı taze dereotu
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
- 1/4 su bardağı taze fesleğen
Adımlar
Doldurma, lezzet ve her iki limonu orta boy bir kaseye yapmak için. Kalan dolgu malzemelerini ekleyin ve birleştirin.
Somon filetolarını büyük bir kesme tahtası veya folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Dolgu karışımını eşit olarak bölün ve 4 somonun her birinin ortasına yerleştirin. Somon filetolarının köşelerini merkeze doğru katlayın, doldurma çevresinde bir cep yapın ve kürdanlarla sabitleyin. Balık dışına tuz ve karabiber ekleyin.
Izgarayı orta-sıcak olarak önceden ısıtın ve dolaylı ızgaraya hazırlayın. Somonu yerleştireceğiniz ızgara tarafını iyice yağlayın.
İyi yağlanmış ızgaraya doldurulmuş somon filetoları yerleştirin. Kapağı kapatın ve somon pişene kadar, yaklaşık 20 dakika veya iç sıcaklık 145 ila 150 F'ye ulaşıncaya kadar ızgara yapın. Somon opak olmalı ve doldurma kahverengileşmiş ve peynir tamamen eriyecektir. Servis yapmadan önce kürdanları çıkarın.
İpuçları
- Limon "lezzet" aslında rendelenmiş limon kabuğu. Kendi limonlarınızı lezzetlendirmek istemiyorsanız, baharat koridorunda kurutulmuş limon kabuğu satın alabilirsiniz. Dondurulmuş somonu eritmek ve pişirmek her zaman mümkün olsa da, somon filetolarınızı taze satın almak en iyisidir. Satın aldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede pişirdiğinizden emin olun. Izgara yapmayı ve hava ile ilgili sorunlara girmeyi planlıyorsanız, broylerde somon pişirebilirsiniz. Aşırı pişirmesi kolay olduğu için balığınıza yakından bakın.
Tarif Varyasyonları
- Bu doldurulmuş somon filetolarını bir sedir tahtası üzerine yerleştirip ızgarada pişirebilirsiniz. Sedir balığa ince bir duman katacak ancak doldurmanın lezzetlerini boğmayacak. İlk olarak, tahta 20 dakika ila bir saat suda bekletin. Sonra doldurulmuş somonu tahtaya yerleştirin ve ısıtmalı ızgaraya koyun. Bu yöntemle, tahtayı doğrudan ateşin üzerine yerleştirmek ve yaklaşık 20 dakika boyunca veya somon pişene kadar ızgara yapmak istersiniz. Zeytine ek olarak (veya yerine), doldurmaya biraz kapari ekleyebilirsiniz.Tipilde listelenen otlar lezzetlidir, ancak diğer seçenekler sadece iyi olabilir. Tarhun iyi bir yerine geçer.
Tarif Etiketleri:
- Somon
- akşam yemegi
- Amerikan
- piknik
