Lynn Livanos Ezan
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 500 | Kalori |
| 21g | Şişman |
| 24 gr | karbonhidrat |
| 52g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 500 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 21g | % 26 |
| Doymuş Yağ 3g | % 15 |
| Kolesterol 127mg | % 42 |
| Sodyum 609mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 24g | % 9 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 52g | |
| Kalsiyum 154mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yunanca plaki (plah-KEE) terimi, fırında genellikle zeytinyağı, domates ve sebzelerle pişirilmiş bir yemeği tarif etmek için kullanılır. Örneğin, fasulye “plaki” stiline (Gigandes plaki denir) veya bu durumda pişmiş bir balık plaki'sine sahip olabilirsiniz. (Yunanca balık psari , SAH-ree telaffuz edilir.)
Tarif herhangi bir sağlam beyaz balık - morina, tilapia, pisi balığı, mezgit balığı ya da mevcut herhangi bir tür ile iyi çalışır. Asya mutfağında yaygın olan ancak şimdi Batı mutfağında yaygın olarak popüler olan beyaz ekmek bazlı lapa lapa ekmeği olan panko ekmek kırıntılarını kullanırsanız da en iyisi ortaya çıkar. Temel kırıntılarından daha fazla vücuda sahipler ve daha net bir sonuç yaratacaklar. Alternatif olarak, ekmek kırıntılarını yırtık günlük ekmeği mutfak robotuna yerleştirip küçük kırıntılar oluşana kadar (toz haline gelmeden) işleyerek yapabilirsiniz.
Bu montajı kolay ve lezzetli ama hafif ve sağlıklı bir yemekle sonuçlanır. Oda sıcaklığında veya hatta soğukta lezzetlidir. Yanında biraz beyaz peynir ve kaşarlı ekmek ile servis yapın.
malzemeler
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 2 ila 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 5 erik domates (tohumlanmış ve doğranmış)
- 1 su bardağı taze maydanoz (kıyılmış)
- 3 kilo firma beyaz balık filetosu (morina, pisi balığı, tilapia gibi)
- Tutam tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 2 limon (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
- 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
- 1/4 fincan ekmek kırıntısı (panko iyi çalışır)
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın ve soğan ve kerevizi yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika sote edin. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık bir dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri ve maydanozu tavaya ekleyin ve sıvının çoğu emilene kadar sote edin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
Balık filetolarını reaktif olmayan bir pişirme kabına veya seramik fırına yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin ve her iki tarafına kekik serpin.
Balık filetolarını soğan / kereviz / domates karışımı ile doldurun ve her birini iki veya üç ince dilim limonla kaplayın.
Küçük bir kapta limon suyunu ve şarabı birleştirin ve filetoların üzerine ve tavaya dökün.
Her bir filetoyu ekmek kırıntıları serpiştirin ve tavadaki sıvıya kalan kırıntıları ekleyin.
Açılmış olan filetoları 30 ila 40 dakika veya balık bir çatalla kolayca pul pul dökülene kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- yunan balığı
- antre
- Yunan
